低脂低胆固醇饮食.ppt

低脂低胆固醇饮食1编辑版ppt脂类过高症状易导致:肥胖、乳腺癌高血压、脂肪肝冠心病、糖尿病胆结石、痛风2编辑版ppt热量不宜过高★正常人每日饮食总热量计算方法:(身高(cm)-105)×(25~30)(kcal)例如:身高160cm的成年人每日摄入食物总热量为:(160-105)×25~30=1375~1650(kcal)3编辑版ppt饮食宜清淡每日膳食中应有足够的蛋白质及丰富的维生素限制脂肪的摄入控制胆固醇的摄入避免暴饮暴食和进食过量4编辑版ppt如何降低胆固醇降低血胆固醇水平可以通过限制脂肪摄入来实现。遵循以下饮食要点:减少胆固醇和脂肪的摄入量;增加膳食纤维的摄入;增加胆碱、肌醇及维生素B6摄入量。5编辑版ppt含优质蛋白的食物注:每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜应选用牛奶、鱼类和瘦肉等。6编辑版ppt限制脂肪的摄入脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下,以植物脂肪为主。海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸,它能够影响人体脂质代谢,降低血清胆固醇和血清甘油三酯,从而保护心血管,预防冠心病。每日食用油的摄入量不超过20g。7编辑版ppt常见食物中脂肪和蛋白质含量(%)(mg%)食物胆固醇食物胆固醇猪脑3100鱿鱼265鸡蛋黄1705青鱼163鸡蛋680花鲢鱼155猪肝368对虾150瘦猪肉78蟹140瘦牛肉63蛏子106瘦羊肉65大黄鱼79鸡肉117带鱼71兔肉83鳗鱼61鸭肉80奶油1689编辑版ppt★胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克。当患有冠心病时,应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。另外要限制动物的内脏(肝、肾)、脑、肥肉、鱼籽、奶油等。控制胆固醇的摄入10编辑版ppt