鲜肉营业员的工作职责.docx

肉品营业员的工作职责主要职责1、 商品排面的维护,补货,商品陈列,收货工作。2、 对所负责区域商品的销售,缺货的情况予以了解。3、 对所负责区域商品的POP,价格标签的核对。4、 每周负责区域商品的市调。5、 每月负责区域商品盘点前工作的整理及其它单据核对工作。工作内容_、每日工作营业前:♦卖场做准备工作,阅览晚班交接的重要事项并及时处理。对到货商品及时加工处理,使之尽快商品化,并完成所有到货商品全数陈列在排面上,要保证排面饱满;♦员工要检查价格牌,POP价格、位置是否正确,促销商品是否有量感;♦对仓库整理,整理时要按分类,先进先出,体积大小,重量轻重来整理。♦同一分类的要整理到同一区域,先到货的商品要摆放在里面,后到货的商品要摆放在外面,必要时可填写到货日期。对于体积大、重的商品要摆放在下面,体积小、轻的商品摆放在上面;♦员工要随时对柜、作业场所、设备等清洁卫生。要以饱满的精神状态迎接顾客到来。营业中:♦要及时补货及整理排面,补货时要注意避开人流高峰期,要不影响顾客购物为原则;♦加工肉类时,要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库,以备今天补货或明晨出排面;♦要及时检查肉类鲜度,不良品及时处理;♦当商品缺货时,及时告知主管下紧急订单。♦检查商品库存数量给主管,供主管下订单参考;♦早班下班前,要对冷库、设备、刀具、砧板、工作场所清洁卫生,并就有关事项和晚班交接;♦晚上要适当补货,适当控制陈列量,并对明天不能再售卖的商品打折处理及报废等,并随时收回散货。营业后:♦营业结束后,员工要对排面上的商品进行整理,视需要收回冷库保鲜;♦要对垃圾进行清除,对设备、操作间、卧柜等清洁卫生,并注意关闭水、电,收回散货;♦特别交待的或没有解决的问题要留言交待早班去做;二、 每周工作♦周市调内容。♦对所负责区域商品的销售情况(畅销,缺货,高库存商品以报表方式上报) ;♦总结本周顾客意见上报;三、 每月工作♦对本月进行工作总结及下月工作方向及目标。♦盘点流程的操作及方法,注意事项。