江西白莲磨皮莲商会磨皮无芯白莲是钻芯莲用机械方法磨去种皮的莲子。磨皮无芯白莲:将钻芯莲用机械方法磨去种皮的莲子参考Q/DGLQ001-2005莲子标准文件的术语于定义感官指标如下项目等级一级品色泽、形状与气味:颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色,胚芽端留有紫褐色环、色泽一致,有莲子固有的清香,无异味粒数/500g:≤660通芯率,%≥98净度,%:100缺陷率,%≤1霉变、虫蛀:无二级品: 颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色,胚芽端及柱面留有紫褐色环和色斑,色泽基本一致,有莲子固有的清香,无异味粒数/500g:≤680通芯率,%≥95净度,%:99缺陷率,%:≤3霉变、虫蛀:无三级品颗粒近圆柱形,表面光滑,乳白色或乳白微黄,胚芽端及柱面留有紫褐色环和色斑,有莲子固有的清香,无异味粒数/500g:≤560通芯率,%≥90净度,%:98缺陷率,%:≤12霉变、虫蛀:无
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