白豆的吃法.docx

白豆的吃法我们经常听到黄豆,红豆还有黑豆,但是你有没有听说过白豆呢,我们其实对于白豆的认识并不多,但是白豆的营养价值和养生功效可不能小瞧,需要我们好好研究一下,白豆既然有丰富的营养,那么我们就要将白豆做菜,弄成我们养生的食疗菜肴,那么白豆的吃法到底如何呢。白豆其实就是眉豆,白豆的外观是球形或扁圆的,白豆比黄豆大一点,白豆属于干豆类及制品,在我们国家很多省份都有生长着白豆,越南也是生产白豆很多。白豆含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素。食疗价值豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果。又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆,有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果,晒干,除去荚皮,收集种子炒黄或稍煮;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。保健功效食疗一:眉豆糕老年性骨质疏松症治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不明显,因此须中医治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节其骨质代谢,使其维持在平衡状况,从而达到康复的目的。食疗二:怀杞甲鱼汤怀山药10至15克,枸杞子5至10克,约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀,剖开洗净,去肠脏,与各用料一起炖熟,加入姜、盐、酒少许调味,即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。食疗三:核桃补肾粥核桃仁、粳米各30克,莲子、怀山药、黑眉豆各15克,巴戟天10克,锁阳6克。将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同入深锅中,加水煮至米烂粥成,捞出巴戟天、锁阳药包,调味咸甜不拘,酌量吃用。有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。上面我们介绍了什么是白豆,其实白豆就是眉豆,在我们生活中比其它豆少见,但是白豆的营养价值非常的高,上文也介绍了白豆的吃法,只要我们按照上文介绍的方法,我们就能充分利用到白豆的营养,起到养生之效果。