龙虾仔的做法分析介绍龙虾的制作方法各种各样,但是一般情况下,我们都是去外面吃饭的时候才会点到龙虾,可实际上如果你具备这个条件在,市场上能够购买食材的话,那么你也能够在家动手完成这些美味的食物,比如说龙虾仔,现在就为大家介绍一下,龙虾仔的制作方法,大家可以按照这些步骤去进行。香辣小龙虾主料小龙虾(500)调料花椒(适量)辣椒(适量)大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)精盐(适量)白糖(适量)厨具炒锅 买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。 。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。 ,注意不要溅到脸上和眼睛里。 ,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用。 ,放入姜片、桂皮、花椒爆香。 ,炒香。 ,大火翻炒。 、加入精盐 ,去腥 ,翻炒均匀。 10倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。因为我们都知道,如果自己在家就能够动手制作的美食,绝对是比较安全健康的,而且自己动手制作的食物,对于一些配料还有调味料的使用,也能够按照自己的口味去选择,这样就不会出现谁爱,吃谁不爱吃的尴尬问题了。
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