双皮奶做法一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)蛋清二只、白砂糖二勺1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)3)等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来ps:,脂肪含量越高越好;,让奶皮有时间充分凝结;,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。电饼铛葱油饼主料:面粉辅料:葱花盐花生油做法:1、面粉加温水活成较软面团,醒二十分钟。2、备好花生油、盐,葱花切碎备用。3、面团擀圆,倒入少许花生油涂抹均匀,散盐、葱花。4、从一端卷起。5、拧成麻花状。6、压扁擀圆。7、电饼铛抹油,煎到两面金黄即可萝卜煎饼的做法材料:白萝卜400克面粉300克辅料:香葱适量鸡蛋一粒胡萝卜少许调味:盐鸡精五香粉胡椒粉各适量做法:1、白萝卜去皮用擦板擦成粗丝,胡萝卜少许擦成细丝2、在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片,然后加适量的清水调成自己喜欢的稀(稠)面糊,最后加上少许的胡萝卜细丝(主要是点缀,增强孩子的食欲)3、电饼铛开下火,刷少许油,舀入面糊,盖上上盖(这一步不但锁水,而且能加快面饼熟)4、打开,在面饼上刷层油(这一步是为了让煎饼更香啊),然后翻面煎熟至微黄即可电饼铛五香葱油饼材料:面粉白芝麻香葱粒五香粉做法:1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟8、打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)电饼铛葱花油饼主料:面粉、葱叶配料:植物油、盐做法:,不要一次加太多水,先往里倒少许水,用筷子搅拌,不够再加,当面拌至一个一个小团时,边上还有一些干的面粉,就不要再加开水了,,放在面板上醒一醒,然后就把葱叶切成小丁,为葱花。,分成相同大小的剂子,,在饼皮上撒上盐(盐多放些更香),,,,,这时需要把电饼铛内部上下都刷一层薄油并开始预热,然后再做两个饼坯,电饼铛也已准备好,,打开盖将饼翻面再盖三分钟两面金黄即可出锅电饼铛茴香苗水煎包的做法材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油做法:1、
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