化学教学论实验-实验.ppt

化学教学论实验——实验十六实验十六实验名称:生活中常用物质的简易检测实验学时:3学时实验目的:体现新课程理念,了解化学在生活中的应用,努力使我们的教学改革与基础教育很好衔接。实验内容:(1)食盐或其它食品中碘的检测;(2)真假白酒的鉴别;(3)香烟中部分有害物质的检测;(4)固体酒精的制作;课外实验:冰雪消融剂的研究。(1)食盐或其它食品中碘的检测实验方法:在玻璃板(或药片压膜)中分别加入少量含碘食盐和不加碘食盐,然后各滴入1滴磷酸,再滴入1滴淀粉-碘化钾溶液,加碘盐出现蓝色,不加碘盐无色。(1)食盐或其它食品中碘的检测思考与要求:1、通过实验写出实验原理和实验用品;2、思考含碘食盐中的碘是以什么形式加进食盐中的?是单质碘还是碘化物?什么碘化物?3、用食醋代替磷酸检验加重的食用盐;4、课外用类似方法检验食品中的碘。(2)真假白酒的鉴别现有1号、2号、3号、4号四种白酒,请你鉴别真假白酒。1、实验方法:取1号、2号、3号、4号四种白酒各2毫升,分别注入四支试管中,滴入3—4滴高锰酸钾—磷酸溶液,摇匀后放置5—10分钟,再加入3—4滴草酸—硫酸溶液,混匀后使其褪色,最后再加入6—8滴新配制的Schiff试剂,混匀后静置15分钟。真酒无色,家就出现蓝色(有影),颜色的深浅决定于甲醇的含量。。(2)真假白酒的鉴别2、通过实验,鉴别出真假白酒,并完成实验原理。真正从生活走进化学,从化学走向社会。(3)香烟中部分有害物质的检测①尼古丁的检验:尼古丁又称烟碱,化学式为C10H14N2,它是烟草内含的特征性物质,最大危害在于其成瘾性。长期吸烟的人易生慢性气管炎、冠心病、血管硬化、消化不良、视觉障碍等疾病。尼古丁易溶于酒精,遇到HgCl2液会产生白色沉淀。(3)香烟中部分有害物质的检测①尼古丁的检验:在侧支试管中注入10ml95%的酒精,装上单孔胶塞,孔中装入导管,导管下端插入酒精底部,上端装上香烟并点燃,用洗耳球从侧支吸气,使烟雾通过导管被酒精吸收。当燃烧到第三支香烟时,酒精变为黄色。继续点燃香烟,直到酒精变为褐色时,取下导管,将2ml褐色溶液倒入另一试管里中,再滴入HgCl2液,立即生成白色沉淀,证明香烟内含尼古丁。(3)香烟中部分有害物质的检测②联苯胺的检验:取检验尼古丁时用酒精吸收烟雾后生成的褐色溶液,加入饱和磷酸钠溶液,再加入饱和亚铁氰化钠溶液2滴,溶液出现浑浊,证明烟雾中含有致癌的联苯胺。