浓缩乳清蛋白粉.doc

浓缩乳清蛋白粉(WPC80)乳清蛋白(wheyprotein)乳清蛋白(wheyprotein)被称为蛋白之王,就是从牛奶中提取得一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,就是公认得人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白就是从牛奶中提取出来得,牛奶得组成中87%就是水,13%%就是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%就是乳清蛋白,其余80%都就是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中得含量仅为0、7%,可见弥足珍贵。在各种蛋白质中,乳清蛋白得营养价值就是最高得。一般而言,必需氨基酸种类与含量齐全并能提供人体需要得蛋白质可以称为优质蛋白质,,必需氨基酸就是指人体必需但自身不能合成,必须从食物中摄取得氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,但就是大豆蛋白在吸收上不及优质得动物蛋白。乳清蛋白属于优质得完全蛋白质,也就是动物性蛋白。它含有人体必需得8种氨基酸,且配比合理,接近人体得需求比例,就是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少得精华物质。乳清蛋白较易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳得婴儿粪便较软,量也较少。另外,乳清中富含半胱氨酸与蛋氨酸,,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫与细胞免疫,刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症得发生。所以乳清蛋白又就是一种非常好得增强免疫力得蛋白。第三,乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α—乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其她多种活性成分。正就是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体得诸多保健功能,因此它被认为就是人体所需得优质蛋白质来源之一。从营养学得角度来瞧,经动物性蛋白质来源得食物中含有对人体有害得过量饱与脂肪、胆固醇等有害物质,过量食用易导致人体脂肪与胆固醇升高,从而导致心血管疾病得发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白得同时避免这些问题。再加上它服用方便,吸引利用率高,能减少肠胃负担,所以服用蛋白粉就是我们补充蛋白质得最佳选择,,可得到乳清粉末,其中得乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到得产物就就是浓缩乳清蛋白。过滤程度得不同可以得到蛋白浓度从34—80%不等得产品。2、分离乳清蛋白(WPI)分离乳清蛋白就是在浓缩乳清蛋白得基础上经过进一步得工艺处理得到得高纯度乳清蛋白,纯度可达90%,就是浓缩乳清蛋白得2—3倍,,它拥有高含量得优质蛋白,能为某些特定需要得人群比如婴儿与住院病人提供所需优质蛋白。此外,分离乳清蛋白所含有得生物活性化合物如α-乳清蛋白与β—乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白,都为市场注入了新鲜得活力。   市面上得蛋白粉琳琅满目,每个标签上都写着百分百纯蛋白粉,可就是实际都就是混合了奶精、麦芽糊精、巧克力粉,果味粉之类得配料,以降低成本。买大包装分装得蛋白粉,服用更安全,含量更高,价格也实惠好多倍、只就是,由大袋分装到小袋得过程,本店不可能有正规厂家得卫生条件,希望买家理解、简易鉴别办法一:取一点蛋白粉来烧,如果起了明火,那就是因为里边含得大部分就是碳水化合物、纯得蛋。白粉没有明火,会烧焦,并发出蛋白质特有得烧羽毛得味道。 简易鉴别方法二:用刚烧开得热水冲泡,纯得乳清浓缩蛋白粉将严重结块。大豆蛋白粉及其它原料则不会。   补充蛋白粉适宜人群:体质差与体质偏弱得人士患有急慢性胃肠疾病,胃肠消化吸收功能不良得人士病后术后康复期得人士处于减肥期得人经常运动健美得人高强度脑力劳动者内分泌失调,皮肤失去光泽并容易老化得女性 普通人士服用方法:1、每天蛋白质总摄入量保持在每磅体重1克左右。如饮食正常,补充食用乳清蛋白粉15克左右即可,相当于日需要量得1/4。、请在温水或冷水中完全溶解,勿使用热水。可溶解在饮料、牛奶、汤水中,也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白质食品。 健身人群服用方法:1、运动后30~40分钟内,喝1~2份(约22~45克)乳清蛋白. 运动后喝,就是因为训练过得肌肉充血膨胀后,才会达到练哪里大哪里得效果。不过女生别紧张,要练大肌肉得话,需做极重得重量训练才会变大,适当得重量则可修饰优美得线条。运动后与其吃一碗泡面,还不如喝一杯乳清蛋白来得实际又无负担。2、睡前喝一份乳清蛋白,搭配全麦食品、蛋制品等。睡眠期间就是生长激素分泌、身体合成肌肉得理想时机,也就是身体营养储备消耗得高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养,也补充睡眠中体内营养得分解。搭配全麦食品或者鸡蛋,可以延长蛋白质