有关厨师聘用合同的范本.docx

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有关厨师聘用合同的范本

甲 方：___________________
乙 方：___________________
日 期：___________________
说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。
甲方：aa大洒店
乙方：
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、 甲方权力与职责
1、 甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师
长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止，其
中试用期为三个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如 需继续聘用，必须另行签订协议。
2、 甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、 甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、 乙方每月总工资为人民币 元，每月 日~日发放上月出勤工资，日后 根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营 情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额 予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、 甲方给予乙方每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安 排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管 理制度甲方有权给予处罚。
二、 乙方权力与职责
1、 乙方须保证至少 人到甲方厨房工作（其中炒锅 人、砧板 人、凉
菜 人、面点 人、打荷 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要
求总厨，头锅、头砧要达到，其它厨师也要达到，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手 续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、 乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的
毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额） 的10%扣除工资。
3、 乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保 菜品质量的同时，不断推陈出新，推出洒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、 鲜（每