2021年厨房烟道清洗专题方案.doc

厨房油烟管道系统清洗方案
南京铸信工贸
第一章：施工工艺
一、排烟罩清洗：
内容包含排烟罩表面、烟罩内灯罩、排风口、排烟口和电机、灶台表面。清洗关键是排烟口和排烟罩相连处并和排烟罩同时平行排烟管。
二、烟道清洗：
，工人进入进行清理，需要注意加强通风，配置低压（36伏）照明电源。
，人工无法进入时，采取拆卸清洗，技术人员依据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理。
，技术人员采取专用无火花开孔工具将管道一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量依据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

三、隔油滤网清洗
隔油滤网需进行根本清洗，采取先人工铲除，使用高压射流加强力化油剂对排烟罩表面及隔油滤网进行根本清洗，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。
四、运水油烟面罩、离芯风水扇及喷嘴清洗
，药剂使用成份有（去油片、去污灵、化油剂配方而成）。
，将内部喷嘴全部拆卸清洗疏通后，方可安装。
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五、风机、油烟净化器清洗步骤：
，将机器设备进行调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器若有故障须向甲方指明。
、保养。
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第二章、施工步骤
施工人员组织框架：
项目经理
工程技术主管

油烟罩清洗组
管道清洗组
滤网清洗组
质量监督
开孔和恢复组
一、出发前工作
1、出发前，当班项目经理召集全体作业人员开作业前例会，宣读现场操作注意事项和当晚作业施工计划，分配每个作业人员具体工作内容和要求，明确责任人；
2、项目经理填写申领单向库管领取此次作业所需全部工具、材料等，组织全部队员有序装入作业车；
3、项目经理检验队员个人所持有工具是否携带，检验队员统一着装；
4、项目经理问询司机是否对车辆进行了安全检验；
5、项目经理对全部工具再次进行检验，以免遗漏；
6、项目经理组织全部队员有序上车，前往施工地点。
二、抵达施工地点
1、项目经理先下车和甲方责任人取得联络，确定车辆停放位置、工具卸载位置、进入现场路线等；其它人员不得私自下车；
2、项目经理组织作业人员在指定区域卸载全部作业工具，全部工具要轻拿轻放，全部些人员不得大声喧哗；
3、全部队员在项目经理和甲方责任人率领下，携带全部作业工具，根据指定路线和通道有序、平静进入作业现场。
三、进入施工现场
1、项目经理和甲方责任人协商，由甲方指定一个区域供全部作业人员更换作业工作服和放置全部作业工具；
2、全部作业人员将作业工具放置在指定地点，同时更换作业服，更换下工作服装入各自衣袋中，并摆放整齐；
3、项目经理和甲方责任人共同确定水、电、火等使用事项；