2021年厨房设备细水雾灭火系统的设计综合施工及验收基础规范.doc

: .
DB
ICS：
P16

四 川 省 地 方 标 准
DB51/T 592-20XX


厨房设备细水雾灭火系统
设计、施工及验收规范
Code for design, installation and commissioning
of sprinkler systems for protection of cooking Equipment
20XX—07—31公布 20XX—09—01实施
四川省质量技术监督局 公布
四川省地方标准

厨房设备细水雾灭火系统
设计、施工及验收规范
Code for design, installation and commissioning
of sprinkler systems for protection of cooking equipment
DB51/T 592-20XX
主编部门：四川省建筑设计院
同意部门：四川省质量技术监督局
施行日期：20XX年09月01日
20XX 成全部
四川省公安消防总队相关颁布《厨房设备细水雾
灭火系统设计、施工及验收规范》通知
公厅消发[20XX] 120号
各市、州消防支队，各相关单位：
多年来，厨房火灾显著呈上升势头，其中，厨房设备中烹饪部位食用油火灾不易扑灭，复燃几率大，且集油烟装置引发火灾隐蔽性强，扑救极其困难。为预防和降低厨房设备火灾，保护人民生命财产安全，依据四川省质量技术监督局公布川质监函[20XX]53号《相关印发〈20XX年度制、修订四川省地方标准项目计划〉通知》要求，由四川省建筑设计院主编《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》，经四川省质量技术监督局组织审定，同意为四川省地方标准，编号为DB51/T 592-20XX，施行日期为20XX年09月01日。
四川省公安消防总队
二〇〇六年八月二日
前 言
依据四川省质量技术监督局公布川质监函[20XX] 53号《相关印发〈20XX年度制、修订四川省地方标准项目计划〉通知》要求，由四川省建筑设计院负责编制本规范。
多年来，伴随国民经济快速发展，餐饮业日趋兴旺，含有高能量输入高效烹饪设备和含有高自燃温度食用油广泛使用，商业和公共餐饮烹饪操作间火灾对生命和财产潜在风险不停增加，由厨房设备和集排油烟装置引发火灾时有发生。和其它类型火灾相比，食用油火灾有其本身特点且不轻易扑灭，它除了要扑灭食用油表面火焰，还要把食用油冷却到比原始自燃温度更低新形成自燃温度以下预防其复燃。细水雾灭火系统对扑灭食用油火灾十分有效，这种系统没有毒性不会造成环境问题，是一个颇具成本效益灭火系统。厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收尚无国家标准和行业标准可循，为规范该系统设计、施工及验收，达成技术优异、经济合理、安全适用、确保工程质量目标，特制订本规范。
本规范以公安部标准《厨房设备灭火装置》GA 498为依据，并参考国家标准《水喷雾灭火系统设计规范》GB 50219和中国相关技术规范编写而成。在使用过程中如发觉有需要修改和补充地方，将意见和相关资料函告四川省公安消防总队（成城市石人南路2号，邮编610072），方便再次修订时参考。
本规范由四川省公安消防总队负责管理和对适用范围解释，由四川省建筑设计院负责具体技术内容解释。
本规范主编单位、参编单位和关键起草人：
主编单位：四川省建筑设计院
参编单位：成城市建筑设计研究院
四川威龙消防设备
四川三众建筑设计
关键起草人：方汝清 潘 京 王 瑞 杨 庆 李 杰
朱渝生 刘 沙 祁晓霞 汪映标 张耀明
郭 峰 程宏斌 杨 刚 马 涛 罗富军
汪映兴 张宗勤 刘云义 杨 曦 上官信锦
目 次
1 总 则……………………………………………………………………………………………（１）
2 术 语……………………………………………………………………………………………（１）
3 设 计……………………………………………………………………………………………（２）
设计基