2021年绵阳市区一点味餐厅营销推广专业方案.doc

绵阳市区一点味餐厅营销方案
作者姓名：付倩 专业班级：20XX080201 指导老师：肖建春
摘 要
快餐作为城市饮食时尚，发展到现在，已经是很成熟了。在学习、借鉴肯德基、麦当劳等洋快餐经营方法并和洋快餐组成竞争态势基础上，中式快餐应运而生。处于各式快餐林立环境中“一点味”中式快餐自然面临着多种挑战和机遇。快餐关键消费对象是年轻人和上班族，就调查来看，作为中式快餐，“一点味”在绵阳著名度很低，生意也不是很好。
本毕业设计就是针对这一现象，为“一点味”做出在绵阳市区营销推广方案。方案包含一下多个方面：一是餐厅概况；二是“一点味”绵阳市场分析；三是绵阳市场环境分析；四是“一点味”SWOT分析；五是餐厅推广方案；六是预期效果分析。笔者期望经过营销方案推广，“一点味”能在快餐这块市场上扩大身影，能在绵阳著名度有所提升并占有一席之地。
关键字：快餐，一点味，绵阳，营销推广
目 录
第1章 前 言 4
一点味企业介绍 4
一点味产品及经营情况 4
一点味企业文化 5
第2章 快餐市场分析 6
快餐店市场调查分析 6
快餐店需求分析 6
快餐店竞争者分析 6
中、洋快餐竞争者分析 6
方便食品竞争者分析 7
第3章 绵阳市场环境分析 8
宏观环境分析 8
绵阳市区总体环境 8
绵阳市区人口分布 8
科技城经济形势 8
中国优异旅游城市文化 9
微观环境分析 9
年轻人和上班族 9
科技城支柱企业 9
一点味市场环境 10
第4章 一点味SWOT分析 11
快餐风味及就餐环境优势（strengths） 11
著名度低品牌劣势（weaknesses） 13
中式快餐市场机会（opportunities） 14
洋快餐威胁（threats） 14
第5章 绵阳一点味餐厅营销策略 15
一点味加盟推广 15
一点味加盟商选择 15
一点味本身选择 15
一点味加盟政策 15
营销推广 16
产品套餐组合 16
价格实惠 16
微笑服务 16
多渠道花式订餐 17
品牌推广 17
提升著名度 17
增加美誉度 17
打造品牌 18
网络广告推广 18
论坛营销 19
搜索引擎 19
网络广告 19
网络定餐服务 20
行业网站合作 20
预算 21
致 谢 22
参考文件 23
附录1 快餐店调查问卷 24
附录2 市场调查汇报 25
前 言
一点味企业介绍
一点味是一家享受十三年历史著名台湾卤肉饭专卖店，作为一家中式快餐，它始创于
1999年3月，创办地点是首全部北京。20XX年企业开始拓展外省分店业务，在四川省绵阳市开设了外埠地域第一家分店。时至今日，一点味已在全国拥有175家连锁餐厅。一点味企业现在包含北京一点味餐厅，四川一点味餐饮股份，共有1000余名职员。企业拥有一点味注册商标，餐厅书吧著作权保护和一点味卤肉国家专利等知识产权。一点味在中国率先实现中餐标准化工业化规模化，创建无油烟无明火厨房。
一点味产品及经营情况
一点味产品包含营养饭类、套餐类、面类、真空包装、台湾卤蛋和饮料类，以营养饭类为主打产品。自开业以来，一点味以优异经营理念和独特风格深受各界人士厚爱，企业规模不停地扩大，连锁店遍布全国各地，以四川居多，占约70%。以下是一点味在全国大致分布情况：
图1-1 一点味全国分布图（作者自制）
工业化分工和集中化管理是在标准基础上进行，所以连锁店成功是否，在很大程度上取决于标准化实施程度，标准化是连锁经营基础。中式快餐不一样于肯德基、麦当劳、必胜客等洋式快餐，要想形成标准化，必需走自己标准化道路。以下是一点味营运步骤图：
一点味企业文化
图1-2 一点味餐厅标志（网络下载）
椭圆和品牌文字结合起来，经过线面均衡布局，表现出品牌雄厚经营实力，稳健经营作风和辉煌发展前景，表现出企业文化品位、人情味和饮食美味。
一点味企业以“以人为本，让职员和企业共同成长”为文化关键价值观。该企业将品牌定位为民族品牌、大众品味，关键消费对象为年轻人和白领阶层，在主