SYB完整饭店创业计划书.docx

创业计划书
企业名称
创业者姓名
日 期
苏州尝相食创意中餐馆
雷迪
2014327
215000
1390**********
通信地址
邮政编码
电 话
**********
电子邮件
目录
一、 企业概况 （ 3）
二、 创业计划作者的个人情况 （ 3）
三、 市场评估 （ 4）
四、 市场营销计划 （ 6）
五、 企业组织结构 （ 7）
六、 固定资产 （ 9）
七、 流动资金（月） （ 11）
八、 销售收入预测（12个月） （12）
九、 销售和成本计划 （ 13）
十、现金流量计划 （ 14）
、企业概况
主要经营范围：
制售炒菜，销售酒水，饮料
企业类型：
□生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
本人曾于2002年至2009年期间有过经营餐饮的经历，开过快餐店及饭店，熟
悉饭店的运作流程。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1992年高中毕业
2002年自修大专
三、市场评估
目标顾客描述:
来商圈购物，游玩的消费者
附近小区的住户
写字楼的办公人员
市场容量或本企业预计市场占有率:
万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区， 因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮
店，相信本店通过一段时间的努力， 在就餐人员中建立起口碑和知名度， 就会在 这庞大的市场之中占领一席之地。
市场容量的变化趋势:
由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期来看对中小
规模饭店的发展相当有利。 另外，此地原本有不少小饭店及快餐店， 可是随着消 费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因 此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。
竞争对手的主要优势:
1 •装修豪华，气派。
2•营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会 3 •全国连锁企业，知名度高。
4.
5.
竞争对手的主要劣势：
1 .价格贵，不适合朋友小聚。
服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。
菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好
新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。
5.
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1 .价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。
小店更容易把握菜品的质量。
服务及时，无微不至更具有亲和力。
菜品更新快，能满足追求新口味的需要。
5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
场地不大，接待不了大型的宴会。
知名度不够。
3.
4.
5.
四、市场营销计划

产品或服务
主要特征
小桌
1—3人
中桌
4— 6人
大桌
7—10 人
2•价格
产品与服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
小桌
30
90
130
中桌
60
180
300
大桌
120
380
700
折扣销售
无
赊帐销售
无

(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
城北公路万达广场
250
240000元/ 年
选择该地址的主要原因：
该地段是成熟的商业区，配套有大型写字楼，周围还有有几个较大的居民区。
销售方式(选择一项并打V):
将把产品或服务销售或提供给： □最终消费者 □零售商 □批发商
选择该销售方式的原因：
没用欠款，资金回笼快。

人员推销
服务员发传单
成本预测
1000
广告
成本预测
公共关系
自身的社会关系
成本预测
无
营业推广
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
□个体工商户 □有限责任公司
□个人独资企业 □其他
□合伙企业
拟议的企业名称：苏州尝相食创意中餐馆
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书 )：
职务
月薪
业主经理
5000
员工
服务员5名
10000
厨师5名
20000
企业将获得的营业执照、许可证
种类 预计费用
工商营业执照 600
卫