厦门美食攻略厦门特色美食厦门特色小吃是什么样稿.doc

厦门美食攻略_厦门特色美食_厦门特色小吃是什么
说起厦门吃东西，翻来覆去酱油水小海鲜，海蛎煎，沙茶面，土笋冻......再有就是多种打着厦门特产招牌卖着全国各地小吃网红店铺......全部吃遍以后，才会发觉厦门人原来对花生爱得那么深沉。

夏天来一碗冰冰凉花生汤驱散热气，冬天热乎乎来一碗暖身，但真是甜口哦，很甜甜哦~不喜爱甜食或没那么喜爱甜食伙伴，喝花生汤轻易甜齁过去腻着~
花生汤
食材：花生 糖 鸡蛋及其它
地址：黄则和花生汤，中山路22-24号
地址：吴再添小吃店，禾祥西路美湖路25号之7号
地址：陈伯花生汤，思明区思明北路106-2号
糯米糍粑裹进花生碎，黑白芝麻碎，糖粉，再揉成团，再滚上一层黑芝麻粉，圆嘟嘟麻糍就做好能够带走啦~
麻糍
食材：花生 糍粑 黑白芝麻
地址：叶氏麻糍，龙头路三优街不定时流动摊车
地址：叶氏麻糍，局口街入口对面工商银行门口
厦门薄饼又叫春卷
主料就有笋、豌豆、豆芽、豆干、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等十多个
在卷薄饼时会在薄饼皮里放点酥了油海苔、再铺部分捣碎花生贡糖，抹上辣酱，然后把薄饼菜、芫荽等搁上卷起，酸甜咸辣脆全部在一口之中
薄饼
食材：花生 海苔 辣酱 笋干及其它
地址：阿卿春卷汤圆，局口街8号
地址：阿荣春卷，泉州路56号
地址：水妹春卷，竹坑路42号

贡糖夹饼也叫北仔饼,北仔在闽南话里是外地人意思,不过绝对没有要开地图炮意思。只是单纯表示北仔饼是从北方传过来，烧饼理所当然被改良了，变成了手掌心那么大点心，里面放上，贡糖，肉松，花生碎，冬菜，香菜，萝卜一类。吃起来咸甜皆备
贡糖夹饼
食材：花生 肉松 冬菜及其它
地址：正宗北仔饼，思明西路28-30之间小门洞
地址：红记德，厦门市思明区思明南路和白鹿路交界
地址：龙头北仔饼，鼓浪屿龙头路302号
每一家拌面全部各有不一样，浓郁花生酱味道满嘴全部是，拌面是手工面条，又滑又韧。闽南话里韧发音是Q，吸一口面全部会duang duang那个Q，金黄面条，搭配上秘方酱料，吃拌面一定要配扁食，扁食有虾仁扁，每一只虾全部剔掉沙线，用是厦门人餐桌上常见狗虾，且小且清甜。
拌面
食材：花生酱及其它酱 面条
地址：赖厝埕扁食，大元路8号
地址：局口拌面，局口街街口
纯米浆做锅边糊白润薄脆，一碗下去，酣畅淋漓，美好一天从早饭开始，厦门特色早餐。米浆在锅边上滚一圈，盖上锅盖热三到五分钟，铲下放入在翻滚汤底里，大片锅边糊吸收汤汁，带着新鲜Q弹鱿鱼须生蚝仔小狗虾被呈上来，撒一把香菜，花生碎，蒜头酥，恨不得拔腿就来碗锅边糊
锅边糊
食材：米浆 花生碎 海鲜及其它
地址：美味锅边糊，开元路164号
起源于漳州发展在厦门各大街头巷尾，大多数卤面店全部有自己打卤配方，里面藏着虾米，瘦肉，豆芽等配菜，卤汤包裹着配料，口感统一，顺滑无比，吃起来却没有稠感，一股海鲜清甜气息弥漫在口腔，豆芽搭着水水碱面，惹上几颗酥香花生碎，叫人怎样不想它~
卤面
食材：花生碎 卤汤 海鲜及其它