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白藜芦醇行业研究
一、白藜芦醇行业概述
（一）白藜芦醇行业定义
白藜芦醇是多酚类化合物，汉字别名： 3,4',5-三羟基芪；虎杖甙元；茋三酚；芪三酚； 3,4',5-三羟基茋；3,4',5-三羟基二苯乙烯；(E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚，英文名称为Resveratrol 。CAS号： 501-36-0；分子式： C14H12O3；分子量： ；MDL号： MFCD00133799。
在1940年首次发觉白藜芦醇，20世纪70年代 首次发觉葡萄中含有这种物质，以后大家发觉虎杖、 花生、桑椹等植物中也含有这种成份。
除尤其需要外，本汇报提到白藜芦醇指白藜芦醇化合物产品。
（二）白藜芦醇行业产品性质
　　白藜芦醇无味、白色晶体；难溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃，261℃即升华。
（三）白藜芦醇行业产品用途
白藜芦醇是一个天然抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液通畅，可预防癌症发生及发展，含有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂防治作用。抑制肿瘤作用还含有雌激素样作用，可用于诊疗乳腺癌等疾病。
　20世纪90年代，中国科技工作者对白藜芦醇研究不停深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚，预防心肌硬塞、脑栓塞，对缺氧心脏有保护作用，对肥胖者能够起一个控制和减肥作用，对烧伤或失血性休克引发心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环。同时中国生物技术研究白藜芦醇提取和工业化生产，现在已经初具规模。
　1998年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。中国农科院花生研究所禹山林研究员和国家著名医药教授毛文岳教授说，相关花生中白藜芦醇研究开发将是二十一世纪最关键营养课题之一。迄今美国宇航局已将花生定为航天食品，常吃花生制品，可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。白藜芦醇保健食品将会成为二十一世纪营养健康新时尚。
1、退烧和止痛
　白藜芦醇经过多个不一样路径发挥诊疗功效， 含有一定解热和止痛活性。在完整小鼠和大鼠身 上研究显示，白藜芦醇可在不影响血压情况下 给予胃黏膜抵御因胃分泌受压制而造成应激性溃 疡能力。
2、抗癌、抗突变
　1993年, Jayafilake等研究表明反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇全部含有抗癌活性，其原因是它们能够抑制蛋白质- 酪氨酸激酶活性。Jang等研究小组深入指出，白藜芦醇在癌症发生3个阶段即起始、 促进和发展过程中，全部有较大防癌活性， 且对癌症发生3个阶段全部有抑制乃至逆转作用: 一、抑制起始作用。降低自由基形成，诱导Ⅱ期药代酶增多，拮抗二恶英作用； 二、抑制促进作用。抑制环氧合酶( COX )，抑制过氧化氢酶；三抑制发展作用。抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞分化，诱导癌细胞凋亡。白藜芦醇可望作为酪氨酸蛋白激酶PTK抑制剂，很多医学研究发觉白藜芦醇对乳腺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌、白血病、卵巢癌、皮肤癌等多个恶性肿瘤细胞全部有显著抑制作用。
　1997年1月，美国芝加哥伊利诺斯大学药学院 John Pezzuto教授领导研究小组在著名美国《科学》杂志上，发表了题为《葡萄天然产物白藜芦醇抗癌活性》论文，引发医学科学界轰动。论文证实白藜芦醇能有效抑制和癌症各过程相关细胞活动。作为抗氧化剂、抗突变剂和抗炎剂，白藜芦醇显示出对癌症化学预防能力，能够预防细胞癌病变并阻止恶性肿瘤扩散，还能抑制蛋白铬氨酸激酶，经过阻止激酶功效而起抗突变作用，还可抑制细胞炎。
　白藜芦醇还可抑制细胞发炎。而细胞发炎和关 节炎和其它疾病相关。白藜芦醇同时还能抑制蛋白 酪氨酸激酶这一催化酪氨酸磷酸化物质。该激酶 包含在有丝分裂调整细胞内细胞质信息传导 中。利用白藜芦醇抑制蛋白酪氨酸激酶，可能是通 过阻止激酶功效而起抗突变作用。
3、心血管保护
　在民间,早已用富含白藜芦醇中药虎杖诊疗和预防高血脂、 动脉硬化。研究表明，白藜芦醇关键从以下多个方面发挥抗动脉粥样硬化、防治冠心病从而对心血管起到保护作用：1、调整血脂；2、抑制血小板凝集，促进纤维蛋白溶解，抗血栓形成作用；3、保护血管内皮,抑制内皮细胞增殖；4、保护血管平滑机细胞,抑制其增殖；5、抗白细胞作用； 6、拮抗内皮素-1( endothelinl, ET-1)作用；7、抗低密度脂蛋白氧化功效。有研究在内毒素或凝血酵素诱导血小板激活作用试验中发觉，用白藜芦醇洗涤血小板预孵化后，在生理血浆浓度中脂多糖单独或脂多糖和凝血酵素激活血小板对胶原质黏附被阻滞。用白藜芦醇预处理血小板黏附纤维蛋白原也受到阻滞。白藜芦醇及其衍生物是多年来研究较多一类植物抗毒素,其心血管保护作用逐步地成为研究热点,可望在预防和诊疗心血