中华饮食文化
概述
中华饮食与文化关系
中华美食八大流派
现代人饮食六大陋习
黄金饮食搭配
四季饮食注意事项
中国饮食 与文化的关系
中国学者称“中国的文化为吃的文化” 见面打招呼“你吃了吗？
日常生活用语：
秀色可餐：女人漂亮
吃醋：产生嫉妒情绪，多指男女关系方面
工作：饭碗（金饭碗、银饭碗、瓷饭碗）
吃得开：混得好的
吃老本：靠积蓄过日子
吃亏：被人算计
吃香：受人欢迎
吃哑巴亏：有苦难言
元宵节：吃元宵
端午节：粽子
中秋节：月饼
重阳节：喝菊花酒、吃重阳糕
冬至节：吃饺子
腊八节：腊八粥
春节：年糕、饺子、年夜饭
中华美食八大流派
中华美食八大流派：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、皖
鲁菜：是宫廷最大菜系，为八大菜系之首。
特点：清香、鲜嫩、味纯 ,
代表食品：九转大肠、德州扒鸡
川菜：是中国最有特色、也是民间最大菜系
特点：麻、辣
代表食品：麻辣烫、麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉
现代人饮食六大陋习
烹饪方式的错误：油炸食品可以致癌，最好以炖、卤、水炒的方式。
过度精制剂及缺乏粗纤维：
豆浆：不要将豆渣去掉，其中大部分蛋白质及结合在蛋白质上的类黄酮类都在豆渣中。可以打碎煮食。
吃东西不用心：常常很紧张的吃东西，就不能好好地消化食物，长时间可导致胃肠疾病。
缺乏运动：
有人会问，怎么饮食和运动有关？运动会促进胃肠的蠕动，有助身体将脂肪或有害毒素排掉。
吃素不吃荤
食素者蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力等情况。
过剩及不均衡：肥胖儿童比例逐年上升
黄金饮食搭配
饮食文化 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
