花式咖啡的介绍.ppt

意大利浓缩咖啡?在意大利原文中, Espresso 是迅速、快的意思,又有一个说法,此单词来自法文“ Extress ”一词,取为“为您特制”的意思。?意大利特浓咖啡( Espresso )需要借助机器来调制,颇有些“汲精敛露”的意味,因而一杯好的意大利特浓咖啡价格不菲。拿铁?“拿铁”是意大利文“ Latte ”的译音,拿铁咖啡( CoffeeLatte )是花式咖啡的一种。“拿铁”的由来那句著名的“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里, 永远都飘荡着音乐和拿铁( Latte ) 咖啡的味道。第一个把牛奶加入咖啡中的,就是维也纳人柯奇斯基,他也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人。焦糖玛奇朵?玛奇朵是一种咖啡泡法,原文意指盖上薄薄热奶泡的 espresso ,?咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓, : Machiato 在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的 Machiato , 代表“甜蜜的印记”? 玛奇朵是意大利文,是相亲相爱的意思,也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。? 在台湾黑糖是红糖的意思... 玛奇朵? Caramel hiato ,是玛其朵咖啡的名字。 Caramel 是英文里焦糖的意思, 而 hiato 在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。? 很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡,是因为它的香甜感,她不同于摩卡咖啡的厚重,它是轻柔的,如果说摩卡象黑巧克力的话,那么玛奇朵就是太妃糖,给人柔柔的温柔感,而且细腻的奶沫与焦糖结合后,如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。? 玛奇朵也有冰的,但冰的玛奇多是没有奶沫的,建议夏天喝冰玛奇朵时附加一份 Cream ,这样可以将焦糖淋在 Cream 上,使淡淡的 Cream 呈现另一番风味。入口冰冰甜甜,香滑爽口,爱吃冰激凌的女孩决不能错过了。那不勒斯咖啡?那不勒斯咖啡:轻松头脑的早晨咖啡。那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。英文名为: caff'e naporitanno 。? 那不勒斯是意大利南部的一个著名的风景区,紧邻著名的西西里岛。那不勒斯风景旖旎,是地中海最著名的风景区之一,被称为阳光和欢乐之城。维也纳咖啡?“ Viennese ”是奥地利最著名的咖啡,以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米,外表非常非常漂亮,不仅如此,隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡,更是别有风味,这可以说是咖啡中的经典之一。维也纳的咖啡馆也与其他地方不同,欧洲人一致认为,是土耳其人让咖啡流入欧洲,但是维也纳人让品尝咖啡变成了文学,变成了艺术, 变成了一种生活。?咖啡物语:独自等待。摩卡?又名莫加或者摩卡,英文是 Caf é Mocha ,意思是巧克力咖啡,是意式拿铁咖啡(Caf é Latt é ) 的变种。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在 15 世纪时垄断了咖啡的出口贸易,对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡),这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想,并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲, “摩卡咖啡”既可能指这种饮料,也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。卡布奇诺?“卡布其诺”是一种来自意大利的的咖啡。它是在咖啡机冲调出来的意大利特浓咖啡上,再加上一层漂亮的牛奶泡沫,比较粘稠,像巧克力成型凝固前那种有质感的流动。 20 世纪初期, 意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样, 咖啡因此得名。