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中凯·铂爵酒店员工培训
课题：酒店“六常管理法”
培训师：冯军
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酒店“六常管理法”
六常
常分类
常教育
常规范
常维护
常清洁
常整理
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酒店“六常管理法”
一、“六常管理法”具体阐述
（定义、目标、执行重点、 改善重点）
二、“六常管理法”产生效果
三、“六常管理法”运作原理
四、“六常管理法”现场管理
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一、“六常管理法”具体阐述
1、常分类
定义：
判断出完成工作所必需的物品并把与非必需 的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并放在一个方便的地方（抛掉不需要的东西或回仓，按必需程度分层管理）。
目标：
适物、适所、适位、适量
腾出空间，空间活用，塑造清爽的工作场所
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执行重点：
使用价值/购买价值 想要/需要
改善重点：
·空间的浪费
·柜子、档案夹的浪费使用
·工作环境的恶化
·增加工作的疲劳感
·压力
·理不必要物品时间的浪费
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分类前后对比
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2、常整理
定义
将必要的物品加以定位、收放整齐、明确标示、保持随时可取用的状态，所有物品做到有位置（家）、有标签（名）以及先进先出、后进后出、 左进右出的物流原则。
目标
三定（定名、定位、定量）
工作现场一目了然，提高工作效率
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执行重点
现场物品的整理，先进先出的原则
改善重点
·浪费找物品的时间
·过量购买
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整理前后对比
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