八年级科学人体的新陈代谢.doc.doc

课题 食物的消化和吸收(一) 总第 1 课时主备教师施教学要求 1 、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2 、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3 、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态 4 、理解口腔内各结构的功能教材重点难点重点:消化系统的器官组成难点:口腔的结构对淀粉的初步消化作用教具 PPT 课件教学方法讲授、讨论、活动教学过程师:今天老师带来了一份早餐:二块蛋糕,一盒牛奶和一个苹果,(实物展示)大家觉得这份早餐有营养吗? 生:有。师:那你们知道在这些食物中有哪些营养成分? 生:糖类,脂肪,蛋白质,水,矿物质,维生素和粗纤维。( PPT ) 师:那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收? 生:不是都能。师:很好,不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的? 生:有。师:那是哪几种呢? 生:水,矿物质和维生素。师:非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪,蛋白质这些大分子物质,必须在消化道中经过消化,分解成能溶解于水的小分子物质,才能被人体吸收,利用。简单地说淀粉,蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类, 同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况? (学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据, 得出了粗纤维在体内的情形。) 生:粗纤维是不被消化,也不被吸收的。师:很好。它有助于肠道的蠕动,防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形, 大家能否再来自己归纳说说那什么是消化?食物经过消化后会变成哪些物质? 生:食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。师:大家说得非常好,这句话也道出了消化的概念。(板书:一、消化的概念) 师:我们每天都会吃很多东西,它们也都会在体内经过消化后被吸收,利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。(板书: 食物的消化和吸收) 师:来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统? 生:消化系统。师:非常好。所以人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”,厂里的一条主要食品加工流水线实际上是一条迂回曲折的管道,大概有 8— 10 米长,这个长度也达到了人体身高的六倍,那这条流水线上会设有哪些工作车间?从上到下又是哪些?( PPT ) (老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。) 生:口腔咽食管胃小肠大肠肛门(板书:口腔咽食管胃小肠大肠肛门) 师:而它实际上是人体的消化道,各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官。这家厂还设有一些生产消化液的附属车间, 并且可分为两大类: 一类是位于消化道外的: 如唾液腺,肝脏,胰腺;一类是位于消化道内壁上的附属车间:如胃腺,肠腺。也来认识一下它们在这家厂里的具体位置。(板书:唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺) (教师引导学生在 PPT 上认识各个消化腺的具体位置) 师:这些实际上也就是一个个人体的消化腺,并且它们生产的消化液也各不相同。例如:板书:唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺唾液胆汁胰液胃液肠液胆囊师:唾液腺分泌的是唾液,它就是我们说的口水。一种无色微浊粘稠状的液体。那大家知道一个成年人一天分泌唾液的量可达到多少吗?大家可以大胆猜测一下。(学生开始热闹得猜测起来了,有同学说是 10L ,另一个同学说是 500g ,又一个同学说是 1L ……) 备注师:(拿出一个容量为 的可乐瓶)还是告诉大家吧,大家可能都想不到。一个成年人一天分泌唾液的量也有 1L— , 收集起来可以装满这个瓶子整整一瓶, 有时候还要溢出来呢。(再介绍肝脏分泌胆汁时教师拿出肝脏模型) 师:告诉大家这是人体最大的消化腺肝脏的模型,它能够分泌胆汁,胆汁流入到这个墨绿色的囊状的结构贮存和浓缩起来,大家这个结构是什么吗? 生:胆囊。师:很好。现在我们已经知道了肠腺分泌肠液,胃腺分泌胃液,胰腺分泌胰液,唾液腺分泌唾液,那肝脏是不是分泌肝液? 生:不是,肝脏分泌的是胆汁。师:各消化腺分泌的消化液都会对食物进行精细加工。请大家看黑板,我们可以看到因此消化道和消化腺就组成了人体的消化系统。现在大家已经对这个厂有了个总体大致的了解,现在老师想请我们各个学习小组间来场比赛,既然是比赛当然要有奖品。活动:找车间挂牌师:现在在每组桌上都放有一个学习档案,里面有一张人体食品加工厂的示意图和 11 张写有各个工作车间名称的卡片,请大家把卡片都粘在示意图合适的位置上,给各个车间挂上正确的车间牌。老师呢要来看看到是哪两个小组具备最佳团队精神,又快又正确地挂好了这些车间牌,我要把他们的作品展示一下,完成好后请大家签上你们的名字。(活动期间学生的积极性很高,情绪也很兴奋,很快就有第一名和第二名的作品在教师手上了。) 师:大家看这是两份我们中间完成得最快的两份的作品,他们是否都是最佳团队小组?还得要大家认同,请公证员