GB-T-22746-2008-地理标志产品-泌阳花菇.pdf

丰瞀徽紫瓣警糌瞥篓发布中华人民共和国国家标准地理标志品泌阳花菇，中国国家标准化管理委员会捉／口口发布——实施．
刖昌本标准根据《地理标志产品保护规定》与／地理标志产品标准通用要求》制定。本标准的附录⒏铰糂为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准主要起草单位：河南省泌阳县质量技术监督局、河南省泌阳县食用菌开发办公室。本标准主要起草人：谢凤鸣、王建华、刘业鹏、张稳、齐文杰、禹宗本、吴华军、马俊峰。／
地理标志产品泌阳花菇本标准规定了泌阳花菇的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、生产环境和生产技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泌阳娣缎砸梦募下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单话ǹ蔽蟮哪谌或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志环境空气质量标准．称分兴值牟舛．植物类食品中粗纤维的测定．食品中镉的测定．食品中亚硫酸盐的测定．食用植物油卫生标准的分析方法．蔬菜、水果卫生标准的分析方法生活饮用水卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食用菌卫生标准预包装食品标签通则食品包装用聚乙烯成型品卫生标准秤镁⊙椒秤镁曳植舛秤靡鹪又什舛秤镁跤秤镁值鞍字屎坎舛ǚ椒愎骄定量包装商品净含量计量检验规则无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求无公害食品食用菌产地环境条件定量包装商品计量监督管理办法抑柿考喽郊煅榧煲咦芫至頔跤锖投ㄒ妨⒌囊约跋铝惺跤锖投ㄒ迨视糜诒颈曜肌花菇菌盖表面有自然网状龟裂花纹的香菇。／段花菇。
泌阳花菇在地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下，使用特定的香菇品种、培养料、栽培与加工工艺生产的花菇。鲜花菇采收整理后，未经任何保鲜处理直接销售的花菇，要求含水量不大于％。开伞度茵盖相对两卷边内边缘的距离与菌盖宽度的比例，以“分”表示，平展为分。菌盖厚度剪柄菇平放后的最高处垂直高度。菌盖直径菌盖最宽处的宽度。残缺菇菌盖破损面积占总面积的％以上的菇体。菌盖完全展开的菇体。霉变菇已发生霉变的菇体。有害杂质霉变菇、虫体、动物毛发、动物排泄物、金属、塑料等。除花菇及有害杂质以外的其他物质。乩肀曛静繁；し段泌阳花菇地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即河南省泌阳县的现辖行政区域范围，见附录贩掷干花菇：按照特定的烘烤工艺，经过机械干燥或烘干的花菇。鲜花菇：采收整理后，未经任何保鲜处理的花菇。肪澈蜕际自然环境泌阳花菇产区位于河南省西南部，南阳盆地东缘，地处伏牛山与大别山交汇地带，江淮两大水系分／开伞菇杂质
水岭，县境属浅山丘陵区，南北山地环绕，中部山脉贯穿，东西平原敞开，属大陆性季风气候，春温暖季短，夏炎热多雨，秋短夜凉昼热，冬长寒冷少雪，四季光照充沛，日照时数长，雨量充足，昼夜温差大。气候年平均气温．妫匏F谄骄昶骄帐笔昶骄邓课产地选择应符合的规定。生产用水生产环境空气质量的一类区要求。生产技术规程见附录柿恳G感官指标．苫ü礁泄僦副干花菇具有朵圆、肉厚、质细、色白、爆花自然、外形美观的特征，见表表苫ü绞⒐僦副．驶ü礁泄僦副鲜花菇具有扁半球形、大卷边、铜锣状，不开伞、无畸形的特征，见表表驶ü礁泄僦副／特级菌褶整齐，呈米黄色或浅黄色香菇特有的香味、无异味菌盖厚度／≥菇柄长度与菌边取齐或略短有麻花纹或红花纹，白色爆花，龟裂纹深棕白各半，龟裂较浅龟裂较浅扁半球形，菇形圆整近伞形，菇形规整铜锣状，无破损开伞度／分残缺菇、虫蛀菇、碎菇／％无．≤畓≤甖≤不允许混入物一级二级三级乳白色或略带浅黄色鲜香菇特有的香味、无异昧。项菌褶气味菌盖直径／菌盖表面、色泽白花，龟裂均匀形状杂质／％有害杂质目菌裙颜色
表续理化指标见表表谘艋ü嚼砘副表谘艋ü轿郎副净含量偏差预包装产品的净含量偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第号的规定。匝榉椒感官指标肉眼观察菇体颜色、形状，不得混入杂质。／二级菇柄长度不大于菌盖直径有麻花纹或红花纹，菌盖表面、色泽棕白各半，龟裂较浅近伞形，菇形规整铜锣状，无破损开伞度／分残缺菇、虫蛀菇、碎菇／％不允许混人物项干花菇≤粗蛋白愿芍丶／％粗纤维愿芍丶／％灰分愿芍丶／“卫生指标砷訟／痥铅訮／痥汞訦／痥镉訡／痥六六六／痥滴滴涕／痥二氧化硫許计／不得检出注：未列项目的农药残留限量按国家有关规定执行。产品出口按进口国和供货合同的有关规定执行。目特级一级三级白色爆花，龟裂纹深白花，龟裂均匀龟裂较浅形状扁半球形，菇形圆整无．杂质／％≤有害杂质要求鲜花菇水分／％≥多菌灵／痥矿