中式铺床之套枕.docx

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课堂教学设计
2012 〜2013 学年第 二 学期
旅游系
名称 客房服务
班级 12 旅游班
邵媛媛
山东省潍坊商业学校
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课题名称
中式铺床一一套枕
实训课
上课地点
教学目标
教学方法
能力（技能）目标
1能够规范的完成操作，动作娴 熟、敏捷、优美，能体现岗位气质。
2、在操作的过程培养学生的职业 素养。
教师示范法
任务驱动法
第九周 总第29
32课时
客房实训室
知识目标
1、 套枕的方法
2、 整理被子的步骤
3、 练习中式铺床的操作流程
小组训练法
能力训练任务: 任务一： 任务二 任务三 任务四 器材准备：
参考资料
检查仪容仪表 套枕
整理被子
中式铺床成套动作 *2m的床
三条床单
三条被套
一床羽绒被
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教学内容 教师活动 学生活动
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课前三分钟德育教育主题：（3分钟）
小故事：
雨后，一只蜘蛛艰难地向墙上已经支离破碎的网爬去，由于墙壁潮 湿，它爬到一定的高度，就会掉下来，它一次次地向上爬，一次次 地又掉下来……第一个人看到了，他叹了一口气，自言自语：
“我
的一生不正如这只蜘蛛吗？忙忙碌碌而无所得。”于是，他日渐消 沉。第二个人看到了，他说：这只蜘蛛真愚蠢，为什么不从旁边干
问题引导
讨论、发
表见解
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教学内容 教师活动 学生活动
燥的地方绕一下爬上去？我以后可不能像它那样愚蠢。于是，他变 得聪明起来。第三个人看到了，他立刻被蜘蛛屡败屡战的精神感动 了。于是，他变得坚强起来。
启示：有成功心态者处处都能发觉成功的力量。
导入新课：（5分钟）
引导思考 进入本次 课学习
听课、跟 上思路
每组派出一名代表进行套被套的练习。
今天学习中式铺床的最后一个步骤，也是最简单的一一套枕。你需 要将枕芯规范的套入枕套内，做到枕头表光滑平整、动作娴熟优美。
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教学内容 教师活动 学生活动
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教学内容 教师活动 学生活动
任务驱动、小组讨论：（5分钟） 检查仪容仪表 套枕
整理被子
中式铺床成套动作
任务一 任务二 任务三 任务四
分配任 务，提出 要求
热烈讨 论、积极 参与
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教学内容 教师活动 学生活动
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教学内容 教师活动 学生活动
检查
列队接受 检查、更 正
任务一检查仪容仪表（5分钟）
组织学生有秩序进入实训室，检查学生着装、头发、鞋子、手等。
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教学内容 教师活动 学生活动
图九
图十
图十
套枕套：将枕芯平放在工作台（或床）上，撑开枕袋口（如图一） ， 一手臂砍枕头中线，