2021年天津开发区食品饮料产业发展指导综合规划.doc

天津开发区食品饮料产业发展计划
（20XX-20XX年）
食品饮料产业特点和发展趋势
企业市场化程度不停提升，规模效应日益显现
伴随中国市场经济体系完善，尤其是ABCD（ADM、邦基、嘉吉、路易达孚）、新加坡嘉里等外资企业进入中国市场以后，中国分散、小规模食品企业发展空间不停受到挤压，区域垄断市场格局快速瓦解，产能不停向大企业集团集中，规模效应作用在企业发展中愈加突出，单一企业规模快速壮大。
同时，以中国企业为主组建企业集团实力不停壮大，20XX年中粮集团营业收入达成1549亿元，另外，吉粮、光明、江苏雨润、河南双汇、新期望、青岛啤酒、东海粮油、蒙牛、伊利等以食品饮料为主业企业营业收入均在几百亿规模。
（二）食品和医药领域结合愈加紧密
制药企业涉足食品领域是该行业普遍现象。比如惠氏不仅是世界领先大型制药，也是著名高端营养品和保健食品生产企业，其生产和销售婴幼儿配方奶粉在中国市场中处于领先地位，占惠氏中国销售收入80%。雅培企业是位列财富500强医药企业，同时也是世全球著名医学营养品企业，产品包含婴幼儿营养品、运动营养品和医疗营养品。日本最大保健食品生产厂家是日本大冢制药株式会社(Otsuka)，关键生产保健饮料，如纤维素饮料（在我区投资生产宝矿力水特饮料）和蛋白清。
在中国，医药企业凭借其研发、生产和营销能力，多年来纷纷涉足功效食品行业，并得到良好发展。如20XX年北京同仁堂60%利润来自于保健产品；石药集团果维康年销售额也已超出亿元。
（三）高端营养食品市场随居民收入提升而快速扩大
营养食品市场规模很大。包含维生素、植物药等在内营养食品，20XX年全球市场规模超出了520亿美元，自20XX年至今，该市场又增加了4~6个百分点。
营养食品消费水平和居民可支配收入含有很强相关性。最近五年，中国城镇人均可支配收入名义年增加率均超出10%。中国营养品市场已经成为世界第三大营养食品市场，20XX年销售额达成59亿美元，占全球11%，排在美国（156亿美元）、日本（114亿美元）以后。但从人均消费支出看，中国仅为美国1/20，日本1/15。伴随居民收入增加，中国在营养食品领域有很大发展空间。
（四）高端食品项目向消费能力强地域集中
珠三角和长三角等地域城市集中，居民收入水平普遍高于其它地域，居民对高端食品认可度高，消费活跃，所以各类高端食品企业向该地域投资项目多，是外资高端食品企业进入中国首选地。环渤海地域尽管有北京、天津等大城市，但聚集这类项目较少。
这些高端食品饮料项目标经济贡献（增加值率、税收、利润率）远高于通常产业。
20XX年上述三个区域居民消费水平数据见表1。
表1 20XX年沿海三大区域居民消费水平
区域
省份
居民消费水平绝对数（元）
在全国31个
省份中排名
人口（万人）
长三角
上海
24260
1
1858
浙江
12569
4
5060
江苏
9659
6
7625
珠三角
广东
12663
3
9449
环渤海
北京
18911
2
1633
天津
11957
5
1115
河北
5674
16
6943
山东
8075
8
9367
辽宁
7965
9
4298
数据起源：《中国统计年鉴20XX》
（五）跨国食品企业在华投资步骤由分装销售向制造延伸，制造项目向关键工业园区集中
经典案例是美国婴幼儿配方奶粉生产商惠氏（Wyeth）。1995年，惠氏在上海设置了奶粉分装厂。20XX年在外高桥保税区成立了销售企业。20XX年3月，惠氏投资20亿元营养品工厂在苏州工业园区动工开建。该厂占地12公顷，包含生产、包装、试验室及仓储设施等。关键生产高端婴幼儿配方奶粉和其它营养品，一期工程设计产能4万吨， 20XX年底投入生产，产品将关键供给中国中国市场。苏州工厂投产后，上海工厂将配合并行运作，一段时间后逐步撤销，并入苏州厂。苏州厂最终能够释放8万吨产能。至此，惠氏中国将形成“苏州生产，上海销售”布局，图1所表示。
图1
惠氏投资展现以下两个经典特征：
第一，为贴近市场，惠氏把价值链中更多部分转移到中国，使惠氏中国从分装并销售延伸到生产和研发，苏州基地成了惠氏在亚洲继菲律宾、新加坡以后第三个生产基地。
第二，惠氏中国实现了生产和销售地理分离。生产、分装步骤集中到成本更低苏州。惠氏制药厂已经在苏州经营了，对那里营商环境很熟悉。而销售步骤留在信息灵通上海。
从布局上看，食品饮料企业布局共同特点之一是在各地投资项目，大多全部建在当地最好工业园区，把委托灌装厂放在其它区域，目标是要表现企业形象和产品高质量，这也是我区集中了全市关键外资食品饮料企业关键原因。
（六）食品饮料产业规模