预包装食品标识法典通用标准.doc

预包装食品标识法典通用标准.doc预包装食品标识法典通用标准
CODEXSTAN1?1985（第 1 次修订 -1991）皿
范围
本标准适用于提供给消费者或用于公共餐饮业的所有预包装食品以及有关此类 食品说明的某些方面。塑
术语定义
在本标准中:
“声明”是指所有陈述、提示或暗示某食品具有与该食品来源、营养特性、 性质、加工、成份相关的特定站质或其他站质的表述。
“消费者”是指为满足个人需要而购买和取得食品的个人与家庭。
“包装容器”是指对作为单个产品交付的食品完全或部分密封的所有包 装，包括其包裹材料。向消费者供货吋，一个包装容器内可能装入若干单 位或类型的包装。
对预包装食站进行口期标志时：
“生产H期”是指食品成为所说明产品吋的H期。
“包装日期”是指食品被置入将直接用于最终销售的包装容器屮的日期。
“出售截止日期”是指向消费者出售的最后日期，此日期后仍能在家屮酌 情存放-定吋间。
“最短保存期”（“此口期前最佳”）是指在规定的任意储存条件下产品 将保持完全适于销售并继续具有所有默示或明示的特定品质的时段的截 止日期。超过此日期，食殆仍可能完全符合食用要求。
“此日期前食用”（建议最后食用日期、有效期）是指在规定的任意储存 条件下产品可能将不再具有消费者通常预期的质量属性的估算吋段的截 止口期。在此口期后，食站不再适于销售。
“食品”是指所有供人类食用的加工、半加工或未加工物质，包括饮料、 口香糖及“食殆”生产、制作或处理所使用的所有物质，但不含化妆品或 烟草及仅作为药物使用的物质。
“食品添加剂”是指本身通常不作为食品食用、不作为食品典型配料使 用，在食品生产、加工、制作、处理、打包、包装、运输或持有屮为技术 性（含感官性）H的而特意添加，从而导致或合理预期将（直接或间接） 导致其或其副产品成为该食品一个成份或影响该食品特性的具有或不具 有营养价值的物质。木术语不包括“污染物”或为保持或提高营养品质而 添加到食品屮的物质。
“配料”是指所有用于食站生产或制作并在最终产詁屮存或可能以改变 的形态存在的物质，含食品添加剂。
“标签”是指在食殆包装容器上书写、印刷、模板印刷、标记、凸雕、冲 压或粘贴的所有标牌、商标、标志、图示或其他描述性材料。
“标识”包括标签上出现的、附随食品或在食品附近展示（包括为促销或 赠送H的）的所有文字、印刷或图形材料。
“批次”是指须在相同条件下生产的确定数量的某种商殆。
“预包装”是指在包装容器屮预先包装或整饰，以备向消费者销售或公共 饮食业提供。
“加工辅助剂”是指不含器材或器皿在内且本身不作为食品配料使用的， 特意用于原材料、食品或其配料加工以达到某种处理或加工技术H的并可 能导致在最终产品屮无意但不可避免地存在残留或派生物的物质或材料。
“公共餐饮业食品”是指用于餐馆、餐厅、学校、医院及类似机构供即吋 食用的食品。
一般原则
、误 导或欺骗，或可能对其任何方面的特性造成错误印象。国
2任何标签或标识屮对预包装食品的文字、图示或其他方式的说明或表 述不得直接或间接提及或喑示任何可能与该产詁造成混淆的其他产占氛也 不得误导购买者或消费者认为此食站与彼食站有关联。
预包装食品的强制性标识
根据所标识食品的情况，在预包装食品的标签