月饼检验原始记录及检验报告.pptx月饼检验原始记录
产品名称
规格
g /袋
生产
日期
批量
检验项目
检验方法
检验结果
感官
形态
GB 19855-2015 月饼
色泽
组织
滋味与口感
杂质
净含量 g/袋
平均值=
馅料含量 g/100g
GB/T 23780-2009
m
计算： 100
M
饼总质量 M（g）
饼馅质量 m(g)
平均值 g/100g
计算结果（g/100g）
报出结果 g/100g
干燥失重 g/100g
-2010 直接干燥法
计算： m1 m2 100
m1 m3
1#
2#
称量瓶和试样的质量 m1(g)
1#
称量瓶和试样干燥后的质量 m2(g)
2#
称量瓶的质量 m3(g)
平均值 g/100g
试样的质量 m(g)
报出结果 g/100g
菌落总数
-2010
取样
培养
稀释 度
平板菌落数
空白对照
计算
结果
CFU/g
报告
结果
CFU/g
平板 1
平板 2
无菌操作将 25g 样品放入到 225 mL 灭菌
生理盐水中，均质制成 1:10 稀释液。取
1 mL 此
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