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2021橡木桶调查汇报：法国橡木桶仍最受喜爱

　　XX纳帕南部地震给当地葡萄酒产业造成了8000万美元的损失，具体影响来自损失的葡萄酒和毁掉的橡木桶。受地震影响的酒厂全部很有可能会提出她们XX年的橡木桶购置计划。现在她们正忙于查看她们是否有手头有足够的橡木桶来应对今年的收获季。
　　XX年wbm橡木桶调查汇报最显著的发觉有：法国橡木桶仍最受欢迎和最受推崇的橡木桶类型;新橡木桶购置的平均百分比为44%;酒厂用橡木桶陈酿白葡萄酒的平均时间由三年半延长至了五年;橡木桶陈酿赤霞珠的时间伴随价格的增加而增加。
　　XXwbm橡木桶调查汇报早于XX纳帕地震好几周。那些损失葡萄酒和橡木桶的酒厂将不得不重新评定她们XX-XX年度橡木桶的需求。
　　几年前，我就指出橡木桶购置估计很轻易就会判定失误。酒厂在做橡木桶购置决定的时候，往往会受上一年葡萄产量的影响。这经过酿酒师要么高估，要么低估了她们的橡木桶需求通常就能反应这种趋势。
　　44%的受访者期望增加XX年的橡木桶购置数量。另有42%的受访者表示，橡木桶购置数量保持不变。
　　从期望增加她们橡木桶购置的酒厂数量来看，这较去年有小幅下滑。
　　从这些数据中我们看到，葡萄酒产业似乎有了复苏——调整或许是更确切的词汇。我们很期望看到明年新橡木桶的购置数量出现猛增，因为酒厂把替换破损橡木桶的时间由现在延长到了明年的春季和夏季。
　　中型和大型酒厂更有可能会增加或保持她们的橡木桶购置。小酒厂更有可能降低她们的橡木桶购置。(百分比分别为15%和8%)
　　橡木桶类型
　　对于新橡木桶购置，法国橡木桶最受欢迎。受访者表示，69%的新橡木桶来自法国橡木桶。读者可能会说，这项调查很倾向于小酒厂，这只不过是小酒厂优势的经典。当我们按酒厂大小分开进行数据调查时，我们发觉即使在中型、大型和小酒厂之间有所不一样，但差异只是多个百分点。中型和大型酒厂汇报，她们期望购置的65%的新橡木桶是法国橡木桶，而小酒厂为69%。
　　近几年对橡木桶类型的总体评级基础保持一致。法国橡木桶在每次wbm橡木桶调查中评级最高。和此同时，受访者对美国和东欧橡木桶的评级差不多是等同的。XX年橡木桶调查中，东欧橡木桶的总体评级排在了美国橡木桶之前。
　　新橡木桶
　　新橡木桶的平均百分比保持在了44%。来自大型酒厂和中型酒厂的受访者指出，平均而言，她们使用了30%的新橡木桶。当调查结果和瓶装酒价格点对应的时候，单瓶售价在25美元以上的葡萄酒，新橡木桶的使用上涨至了47%。对于价位在14美元和25美元之间的葡萄酒，这一百分比下降至了34%。
　　橡木桶寿命、储存和转换
　　使用橡木桶一年、三年、五年、七年或超出XX年，能够作为一个指标，衡量酒厂怎样折旧和怎样酿造葡萄酒的。酒厂使用橡木桶平均为5年和5年半。这不足为奇，因为这和五年加速折旧时间表相符。假如橡木桶是以资本投资订购的，这是通例，大家会期望橡木桶仍使用最少五年、七年或XX年，这取决于酒厂的特殊折旧时间表。
　　从白葡萄酒橡木桶到红葡萄酒橡木桶
　　酒厂保持白葡萄酒所用橡木桶的平均时间已经由三个半月增加到了五年。发酵和贮存过白葡萄酒的橡木桶还能够用来陈酿红葡萄酒。honig vineyard & winery酒厂酿酒师kristin belair说，“我们使用