酒店月工作总结2021.docx

酒店月工作总结2021

　　酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固有工作方法方法，部门和部门之间在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响，下面是由，仅供参阅。
　　(一)
　　xx月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程部作为负责酒店全部设备设施的关键部门无形中也感到肩上的的担子重了很多。
　　一、本月工程部克服了部分职员思想不稳定人员少室外条件艰苦等重重困难完成了对设备设施检修的多项关键工作具体以下：
　　1、对各部门二月份的水电表进行抄录及核实
　　2、完成三楼餐厅后厨的货架制作
　　3、配合洛阳技术监督局对我酒店电梯进行2021年度年检
　　4、制作出了酒店水、电、气、暖节能规范
　　5、对三楼后厨油烟设备进行了根本清理
　　6、联络甲方派施工方对三楼餐厅顶部漏雨情况进行整修
　　7、配合房控厂家对酒店全部房控问题进行处理
　　8、对前期酒店设备设施上存在的全部问题进行整理并报到甲方
　　9、配合后勤部拆搬前期职员宿舍遗留物品
　　10、对19楼机房主机进行检修并加装散热风机
　　11、对有线电视信号接收出现的问题联络售后进行整修
　　12、完成三楼多功效厅音控室门锁的加装
　　13、对三、四楼设备设施及全部门锁进行检修
　　14、对有线电视中央3、5、6、8套进行年度缴费并恢复收看
　　15、对职员餐厅围墙进行突击恢复
　　16、配合施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装
　　17、联络相关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施
　　二、劳动纪律管理方面
　　1、规范完善工程部相关考评制度
　　2、严格要求部门各区域卫生
　　三、管理培训
　　1、每七天一主动开展服务快讯和质检快报的学习提升职员本身的业务素质和能力。
　　2、率领职员进行思想教育学习提升职员本身素质
　　四、工作中存在的不足及整改方法
　　1、工程部职员对于部门内部环境卫生应该深入完善。
　　2、针对部分职员出现的违规违纪现象加强对职员纪律的管理。
　　五、工程部四月份工作计划
　　1、制作出三楼整改方案并进行实施。
　　2、组织好本部门职员全力配合各部门做好花卉期间的接待工作。
　　3、做好本部门职员的思想教育和技能培训工作。
　　4、严格控制能源消耗把节能降耗落到实处。
　　(二)
　　回顾酒店试业的30天时间里，各部门克服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因著名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒企业、环亚企业等团体入住的接待考验，各部门通力合作，逐步由创业走向了成熟的团体协作模式。
　　正式运作的前半段，因为经验不足、沟通不够，部门和部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，立刻规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作逐步走向完善。
　　具体工作以下：
　　1、要求各部门制订部门规章制度和工作步骤，分清权责，并严格依据制度办事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之处。
　　2、成立酒店质检小组，每七天二下午全酒店范围内大检验，发觉问题统计在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定时抽查各部门工作状态，立刻整改，长抓服务质量!
　　3、建立值班经理制度，负责处理夜间突发事件，15分钟处理不了的问题必须立刻汇报总经理，建立起快速的处理机制。
　　4、整理保安部，打掉小帮派造成的集体怠工现象，补充了新鲜血液，严格依据服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向好的方向发展。
　　各部门经过试业后快要30天的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理以下：
　　前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最终退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的职员，因为经验不足、管理不到位，造成经常犯错，尤其是在收银方面，直到现在还未走上规范化，经常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达成酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专业的服务规范，经常造成客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格管理、整理前厅部工作规范。
　　在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东区周围企业进行了全方面的铺市，在开业前期对周围企业、翡翠绿洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单，对黄埔区关键潜在消费人群进行了短信群发，并在15号和23号成功召开了小型的试业酒会，有效地加强了和主管上级部门和周围企业的沟通，让粤来悦商务酒店的著名度深入提升。
　　今年的广交会，因为政府严抓、竞争猛烈的外因和酒店著名度不高、准备不充分的内因，造成出现了很不理想的业绩，经过对销售部的立刻调整，在广交会后半段，成功接待了耐恒企业8间房住3天的小团体和环亚企业56间房住4天的大型