年屠宰40万头生猪冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告－WORD.doc

第一章总论
一、项目背景
(一)项目名称
1、项目名称:年屠宰200万头生猪XX冷却肉食品系列加工项目
2、承办单位:XXXX实业有限公司
3、项目负责人:XXX
(二)承办单位概况
(三)可行性研究报告编制依据
1、《中华人民共和国动物防疫法》
2、国务院《生猪屠宰管理条例》
3、《XX市国民经济发展“十五”规划》和XX市人民政府关于
XX市瘦肉型猪产业化工程建设项目专题会议纪要。
4、《XX区国民经济发展“十五”规划》
5、《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)
6、猪屠宰与分割车间设计规范(GB50317-2000)
7、冷库设计规范(GB50072-2001)
8、承办单位提供的有关资料
9、承办单位委托编制可行性研究报告的委托书
(四)项目提出的背景理由
1、项目提出背景
“九五”、“十五”期间,XX市养猪业发展迅猛,养殖规模不断壮大,生猪总量呈不断上升趋势,据统计,2003年XX市肉猪年出栏已高达407万头,位居全省九地市之首。
XX市已成为本省沿海及广东省大中城市的生猪生产基地,养猪业已成为XX市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥XX市生猪资源及XX(XX)实业有限公司国家级农业产业化重点龙头企业的优势, XX集团有限公司决定与XX实业有限公司合资成立XXXX实业有限公司,由该公司建设冷却肉生猪屠宰生产线,并通过以市场牵动龙头,龙头带动养殖基地,基地联系农户的发展模式,集产供销一条龙,贸工一体化,交XX市畜牧业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时,拟通过五年时间,进行肉制品的系列开发和综合利用,以达到增值、增收、提高综合经济效益,积极参与国内外市场竞争的目的。
2、项目建设的理由
(1)适应市场需求变化的要求
我国是个肉类消费大的不断提高,生活节奏的加快,人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展;由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构;由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展;由以传统节日消费为主,逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此,引进先进的屠宰技术及设备,生产具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割的冷却肉,是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。
(2)有利于变资源优势为效益优势,促进畜牧产业的优化升级
XX市生猪业近几年来得到各级政府的高度重视,强化了政策、资金的引导、扶持力度,加上亚热带海洋性季风气候和紧靠广东、港台等边贸区优势,养猪业得以长足发展。,平均年增加近30万头,养猪业现代化水平有了较大提高,规模化、集约化养猪发展迅速,全市规模化养殖专业户4536户,其中年出栏千头以上规模场104个,万头以上6个。瘦肉型猪推广面积达50%,其中
XX区达90%,XX区年出栏生猪达125万头,具备了“大基地、高商品化”发展的基础。本项目的建设,将通过产业龙头带动千家万户养猪户参与市场竞争,以市场引导养猪户规范高效养猪,通过品牌、科技及环保战略,化XX生猪资源优势为效益优势,以促进畜牧产业的优化升级,提高农民的经济收入。
(3)有利于促进XX畜牧业参与国际竞争
随着我国加入WTO后,我国农产品参与国际竞争日益加剧。而畜产品的生产和加工属于劳动密集型产业,我国具有一定的国际竞争优势。但由于贸易壁垒以及畜产品的质量和卫生标准要求较高等原因,我国在国际肉类市场上始终未能占有较大份额。本项目将通过引进国外先进的加工技术及设备,以促进XX的畜肉制品加工技术与国际接轨,并通过加工XX优质农产品无公害瘦肉型猪,逐步营造XX肉类产品的绿色产业链,使XX畜产品在技术水平、质量标准等方面与国际接轨,促进XX畜牧业参与国际竞争。
二、项目概况
1、拟建地点:项目拟建于XX市XX区XX办事处XX居委会XX地段。
2、建设规模及目标
本项目建设规模拟定为建一座年屠宰分割40万头无公害瘦肉型猪加工厂,企业最终目标形成集屠宰分割40万头/年生猪加工厂以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业。
3、主要经济技术指标
主要经济技术指标表
序号
指标名称
单位
指标
备注
1
生产规模
万头/年
40
2
产品方案
(1)
白条肉
吨
143740
(2)
副产品
吨
23660
3
占地面积
平方米
224468
4
建筑面积
平方米
183876
5
总投资
万元
47199
(1)
基建投资
万元

(2)
流动资金
万元
10000