超市生鲜经营怎样愈加吸引用户
生鲜区必需含有环境清洁、舒适、品质确保、品项丰富、价格合理、陈列美观、安全卫生。
卫生清洁
提供给用户一个洁净、舒适购物环境，让用户有一个愉快购物心情，这是最基础要求。提供安全、新鲜、卫生商品，其先决条件，除进货质量确保、生鲜操作间（如肉类部）、卖场（如水产部）要常常保持清洁不得积水，以保障职员及用户安全，避免一切蓄积灰尘可能性。操作间内“严禁吸烟”、“严禁用餐”，以符合卫生标准。另外，对生鲜作业人员严格要求其着装及仪容仪表，以建立良好个人卫生习惯，降低生鲜商品受污染，确保生鲜商品鲜度和品质。
品质确保
我们要提供给用户新鲜卫生好商品，就必需要控制质量。
“质量就是生鲜商品生命”，所以我们对于质量要严格把关，建立严格验收货制度。将进货日期、品名、规格、数量、质量完成入库手续，收货员、录入员、生鲜主管务必在验收合格永续订单上署名确定，以形成相互连接控制链。
在收货过程中将不符合质量标准（质量标准有时要依据市场商品品质改变而调整）商品拒收，收货员、录入员、生鲜主管（或质检人员）必需在订单和验单上签字确定存档，起到相互监督、共同促进品质确保作用。
营运职员在日常营业中应常常巡视货架，将货架上品质有问题商品拿走，对部分有缺点商品要进行再加工，确保用户看到商品是有质量确保。
3、商品陈列
生鲜商品所含有基础色彩是超市热列红火气氛制造者。它能营造整体生鲜卖场新鲜度、热情、活泼气氛及季节改变量感；也能让“丰富”陈列表现出新鲜感，依据季节性商品组合，做到商品齐全、分类清楚、量感陈列，要表现出商品特征及物美价廉意境；还要利用陈列方法将性质或功效相同或相近商品陈列在同处，从而刺激消费，简化用户对商品质量/价格比较程序，易于销售；而且依据季节或DMS安排每一个商品合理空间排面，以达成最高
“米效”要求。
价廉意境，能够引发消费者选购，提升用户购置欲，而且发明人潮、抢夺人潮，进而树立“生鲜”形象。
商品定价
“天天低价”是我们生鲜区保持着形象策略，以低廉合理市场价格、强有力促销来增加来客数是我们生鲜经营基础思绪，而且随时以“低价促销”来保持品质、降低损耗、加紧生鲜商品流转。
5、鲜度管理
完成生鲜商品陈列后而不加整理，将缩短生鲜品货架周期，增加损耗，减
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