饭堂领班岗位职责
饭堂领班岗位职责
岗位名称饭堂领班 级别 编辑人
直接上司 饭堂主管 管理对象 厨师
资历要求 高中以上毕业。具有二年以上同等职位工作经验。身
高:；相貌:五官端正，举止大方。有一定组织协调能力 ；持
有防疫签发的体检合格证。
批准人
部门经理 部门总监 总经理
日 期 编 号
*********************************************************
**********************
岗位概述：
根据主管下达的每月食谱进行制作。
具体职责：
1、 协助饭堂主管进行员工饭堂之日常管理工作 ；
2、 负责饭堂物品、设备的登记及保管 ；
3、 根据季节及市场情况向饭堂主管提交每月食谱 ；
4、 严格执行 ＜食品管理法 ＞，保证前台卫生环境，及餐具之卫生；
5、 与后台厨师保持紧密联系以保证员工用餐的正常运行 ；
6、 合理安排前台员工的班次，确保人力的合理分配；
7、 与各部门保持密切合作，掌握各部位员工用餐时间，以便进行
合理安排；
8、定期向饭堂主管汇报工作，如发现问题及时与有关人员进行协
调；
9、 每天与后台进行核对，杜绝原材料的浪费；
10、 完成饭堂主管交办的其它任务。
饭堂领班岗位职责 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
