香草猪商业计划书范文.docx

香草猪商业计划书范文
1、 产品背景
据权威部门统计，在中国肉类食品消费结构中，猪肉所 占比例一直居于领先地位，特别是近几年以来，猪肉的消费 虽逐年增加，中国人均猪肉消费虽从1 9 9 0年的2 0公斤 上升到2 0 0 6年的3 9 . 6公斤，1 6年间几乎翻了一番，
近几年来，人们对猪肉消费的要求与日俱增， 潜力特别巨大
随着人们物质生活的极大丰富，对食品消费的要求越来 越高，人们更注重于追求食品质虽安全和营养搭配，在猪肉 食品质H的要求上，逐渐转向无公害、绿色、有机、精、熟、 小包装的高质虽猪肉食品，并日益成为消费新宠。
目前，整个猪肉生产市场以农户散养为主体、规模养殖 比重小、动物疫病风险大、市场掌控能力弱，以无公害、绿 色的规模养殖加工的高质虽猪肉生产企业更是少之乂少，生 态养猪迎来了前所未有的发展机遇。
2、 产品基本概述
“香草猪”为有机猪，是令人振奋的鲜肉新概念，采用 良种瘦肉型猪，饲养原料为精选的牧草皇竹草，并配以多种 天然饲料，在生产加工过程中不使用任何合成的化肥、农药 和添加剂，严格按照比例精心培育而成。
用作饲养香草猪的皇竹草，具有高营养蛋白，其干物质 的粗蛋白高达％，是玉米干物质所含蛋白的两倍，皇竹草青料 的蛋白质含虽达 ％消化后能达到兆焦/千克，含有大虽氨 基酸，其中含谷氨酸含虽特别高，比一般禾本科植物高出两 三倍，适口性好，是猪的很好饲料。由于香草猪的饲料中含 有大虽营养丰富的特选牧草，所产的猪肉特色突出：
纯天然、无污染、安全营养， “消费放心，食用放心”。
真正鲜味 香草猪比普通猪肉色泽红润，味道特别鲜美 而且完全没有土猪的膻味，肉质非常细嫩。
真正健康 脂肪和胆固醇比一般的猪都要低，而蛋白质 及氨基酸含虽则特别高，绝对是真正绿色、健康的食品，各 种年纪包括老人及小孩都十分适合食用。
3、市场分析
市场现状综述
珠江三角洲猪肉市场需求概况 根据《珠江三角洲城镇
群协调发展规划(20XX—2020) »中的内容说明，珠江三角 洲即珠江三角洲经济区，包括广州、深圳、珠海、佛山、江 门、东莞、中山、惠州市区、惠东县、博罗县、肇庆市区、
高要市、四会市，总人口 4230万，20XX年估计 GD阪 31500 亿，2020年达72500亿，人口密集，蕴藏巨大的猪肉消费市
场——以广州为例，每年消费虽达 438万只，东莞每年 400 万只，深圳每年
580万只，三市每年市场需求达 1418万只， 销售额达230亿元，整个珠江三角地区年销售额超 500亿元。
猪肉市场现状及发展预测 市场猪肉供应 95%以上为个
体经营，养殖户以农户家养、散养为主，生产经营分散，参 与的个体数虽众多，经营的成效往往取决于个体的经验，出 于追求自身利益最大化，缺乏质H保证，经常出现私宰病死 猪、添加瘦肉精等病猪问题，猪肉产品质虽安全造成消费者 的恐惧心理，对市场形成打击，价格波动较大，市场存在较 为严重的不稳定性和风险性。目前市场上也有少数品牌以经 营农场为主业，但经营发展规模局限于自己的生产能力，市 场只为其生产基地提供销售渠道，产业合作十分有限，尚未 形成集约化、规模化、品牌化经营的专业猪肉生产企业。
随着人们食品安全意识的不断增强，对优质猪肉的需求 日益增加，因此，建立规模化专业优质猪肉企业是今后猪肉 市场的发展方向，一是有利于促进资源配置和高效使用，企 业资源能够得到可持续利用，产品成本较低，生态养猪将成 为一种趋势；二是符合国家引导和促进市场的规范发展、生 态发展的政策；三是有利于维护广大消费者的合法权益，为 老白姓创造丰富、营养、无公害的猪肉产品，必将受到广大 消费者的欢迎。
主要竞争对于 20XX年成立的天地食品有限公司主打
广品一壹号土猪，米用广东本地优质土猪种，由公司+农户 合作的经营模式，在海南、湛江等一些无工业污染的山区农 村野外走地放养，米用传统的喂养方式。
壹号土猪的产品定位是绿色环保猪肉，针对不同消费群 搞精细化营销，产品主要行销广东、海南、广西、江浙、港 澳等地，并出东南亚地区。现有 100家猪肉连锁店，营业额
达到2亿。20XX年，陈生“天地壹号”公司招聘 15个研究
生售卖猪肉，在业界引起不小的轰动，以品牌包装和市场招 商为主，已有相当高的市场影响力。
优势：壹号土猪用番薯苗、玉米、米糠等土饲料喂养， 长期在野外运动能虽消耗大，生长速度较缓慢，肉质嫩滑、 香甜、有胶质感，有弹性。
缺点：生产成本较高，饲养场地较大，生长期长，出栏 时间在1年以上，售价高出市场 80-100%,发展受到很大的
局限；色相不佳，肥瘦比例相差大，肉膘厚度三指以上，脂 肪较多，不益于消费者身体健康，不益于消费者长期食用。
香草猪与壹号土猪相竞争，