荔晶大酒店——酒店管理大全心系荔晶真诚服务 1 香港荔晶酒店管理公司管理管理大全目录目录……………………………………………………………………………… 1 第一章总办……………………………………………………………………… 15 第一节部门概述………………………………………………………………… 15 第二节总办的主要工作任务…………………………………………………… 15 第三节总办工作原则、纪律…………………………………………………… 16 第四节组织结构图……………………………………………………………… 17 第五节岗位职责………………………………………………………………… 17 一、执行董事总经理……………………………………………………………… 17 二、副总经理……………………………………………………………………… 18 三、董事监察……………………………………………………………………… 19 四、财务总监……………………………………………………………………… 20 五、行政总监……………………………………………………………………… 20 六、营运总监……………………………………………………………………… 22 第六节酒店行政管理制度……………………………………………………… 22 第七节会议制度………………………………………………………………… 32 第八节酒店值班经理管理制度………………………………………………… 33 第九节酒店公文操作管理制度………………………………………………… 35 酒店行文格式规范……………………………………………………… 37 第十节文档管理………………………………………………………………… 39 第十一节办公用品管理制度…………………………………………………… 39 第十二节电话及长途电话管理规定…………………………………………… 41 第十三节印章使用管理制度…………………………………………………… 41 第二章行政部…………………………………………………………………… 43 第一节行政部概述……………………………………………………………… 43 第二节行政部组织架构图……………………………………………………… 45 荔晶大酒店——酒店管理大全心系荔晶真诚服务 2 第三节行政部岗位职责及管理制度…………………………………………… 45 第一部分:行政部人员岗位职责………………………………………………… 45 一、行政总监……………………………………………………………………… 45 二、行政主管……………………………………………………………………… 46 三、人事部主管…………………………………………………………………… 47 四、人事部文员…………………………………………………………………… 49 五、培训部主管…………………………………………………………………… 50 六、饭堂领班……………………………………………………………………… 50 七、饭堂厨师、厨工……………………………………………………………… 51 八、宿舍管理员…………………………………………………………………… 52 九、工程部主管…………………………………………………………………… 52 十、工程部领班…………………………………………………………………… 53 十一、工程人员…………………………………………………………………… 53 十二、保安部经理………………………………………………………………… 59 十三、保安部领班………………………………………………………………… 60 十四、保安人员…………………………………………………………………… 61 十五、消防控制室………………………………………………………………… 63 十六、班组防火安全……………………………………………………………… 64 十七、消防队员…………………………………………………………………… 64 第二部分:行政部管理制度……………………………………………………… 65 一、行政人事部…………………………………………………………………… 65 (一)员工饭堂管理制度………………………………………………………… 65 (二)宿舍管理制度……………………………………………………………… 65 (三)对讲机使用保管的规定…………………………………………………… 67 (四)员工打卡管理规定………………………………………………………… 68 (五)公伤事故处理细则………………………………………………………… 69 (六)租房管理规定……………………………………………………………… 70 (七)厨房“十不准”行为规范条例……………………………………………
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