烧烤店创业计划书(1).docx

目录
一、 企业概况 （ 1）
二、 企业计划作者的个人情况 （ 1）
三、 市场评估 （ 2）
四、 市场营销计划 （ 4）
五、 企业组织结构 （ 5）
六、 固定资产 （ 7）
七、 流动资金（月） （ 9）
八、 销售收入预测（12个月） （10）
九、 销售和成本计划 （ 11）
十、现金流量计划 （ 12）
一、 企业概况
主要经营范围:
专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤 主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。
企业类型:
□生产制造 □零售 □批发 "服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、 创业计戈M乍者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
08年7月一一09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员
10年7月一一8月在康师傅的工厂干过
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
2006年—— 2009年在苏州市职业高级中学学习了市场营销 （目标市场、市场定
位、产品、价格、促销、渠道）商品学。 2010年10月在苏州市巴城镇参加 SYB 创业培训班学习，09年9月—— 09年11月学习经济学基础，10年9月—— 10年
11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计） 0
三、 市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者 ，以及喜欢吃烧
烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。
市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的 ，很 少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子 一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大， 顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%
市场容量的变化趋势:
随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品， 消费者们对卫生的要求也将会越来越高
，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数 量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。
竞争对手的主要优势:
，经验丰富


4.
5.
竞争对手的主要劣势：
1.
对于市场反应缓慢
2.
对顾客的消费倾向没有一定的了解
3.
员工稳定性低
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1.
小而灵活
2.
产品的品种多
3.
有独特的制作工艺和调料
4.
5.
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1.
刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度
2.
经验欠缺
3.
规模小
4.
5.
四
、市场营销计划

产品或服务
主要特征
烤鸡爪
有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的
烤鸭排
有辣和不辣之分，适合各地的人们
烤素菜（千层结、笋干、青
带丝、海带结等等）
素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者。
2•价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
烤鸡爪
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤鸭排
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤素采（千层结）
2元/袋
4元/袋
没有
折扣销售
购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户
可以有9・5折的优惠和包送
赊账销售

（1） 选址细节:
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
苏州市巴城镇永昌路56号
50
24000元/年
（2）选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，打工的人士比较多，
而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企 业可以更快的进入到市场。
（3） 销售方式（选择一项并打V）:
将把产品或服务销售或提供给： "最终消费者 □零售商 □批发商
（4） 选择该销售方式的原因：
直接面对顾客，可以更快的了解信息和反馈信息 ，使企业在经营中不断的改善 和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。
4•促销
人员推销
主要是在买卖的过程中服
务员提建议，
成本预测
广告
印制宣传单在小区发送
成本预测
100元/月
公共关系
和附近的餐厅、酒店搞好 关系，
成本预测
200元/月
营业推广
6斤以上的顾客可打折
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
V□个体工商户 □有限责任公司
□个人独资企业 □其他
□合伙企业
拟议的企业名称：素菜烧烤店
企业的员工（请附企业组织结构