莜麦燕麦青裸大麦小麦莜麦:学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”,禾本科- 燕麦族- 燕麦属- 莜麦种,分布于中国西北、西南、华北等地。莜麦成熟时子粒与外稃自行分离,这与燕麦不同。燕麦:别称皮燕麦,禾本科- 燕麦族- 燕麦属- 燕麦种,分布于山区、高原。成熟时内外稃紧抱子粒,不容易分离,这与莜麦不同。青裸: 别称裸大麦,禾本科- 小麦族- 大麦属- 青裸种,分布于中国西北、西南各省。裸大麦的稃壳和籽粒分离,称裸麦,青藏高原称青稞,长江流域称元麦,华北称米麦等。大麦,别名有稃大麦,禾本科- 小麦族- 大麦属- 大麦种,全世界大部分地区均有种植。一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连。世界大麦 80% 产量被化为啤酒小麦: 禾本科- 小麦族- 小麦属- 小麦种, 小麦成熟时子粒与外稃自行分离。小麦产量高, 方便加工,是全国,特别是北方人的重要主食。
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