超氧化物歧化酶sod生产.ppt

超氧化物歧化酶SOD生产
超氧化物歧化酶SOD生产超氧化物歧化酶SOD生产一. （SOD）的概念：
超氧化物歧化酶是一种广泛存在于动物、植物、微生物中的金属酶，是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一。
一. SOD的概况
（SOD）的概念：
超氧化物歧化酶是一种广泛存在于动物、植物、微生物中的金属酶，是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一。

按其结合的金属离子（即金属辅基的成分）可分为：
（1）Fe-SOD
（2）Mn-SOD（是SOD酶分子内所含金属离子Mn2+）
（3）Cu-Zn-SOD（铜．锌超氧化物）

SOD对氰化物和H2O2的敏感性：长时间用过氧化氢处理可使CuZn-SOD和Fe-SOD失活，而Mn-SOD不受影响
SOD的吸收光谱特性：CuZn-SOD具有独特的紫外吸收光谱。由于色氨酸和酪氨酸的含量较低，它在280 nm处并没有最大吸收峰。CuZn-SOD的可见光最大吸收波长都在680 nm左右， 这反映了酶分子中Cu2+的光学特性。
SOD稳定性及影响因素：
（1）PH、热、蛋白酶的影响：～，～pH11间能稳定存在。， CuZn-SOD中95%的Zn要脱落，，SOD的构象会发生不可逆的转变而使酶失活。
（2）SOD对热的稳定性与溶液中离子强度有关。当离子强度很低时,即使加热到95℃, 其活性损失也很少其他因素：SOD活性受饮料的色泽、成分、酸碱度、乙醇含量等多种因素的影响，只有在无色、近中性、无乙醇饮料中SOD活性较稳定。另外还发现有机溶剂和Cl对SOD的活性具抑制作用。

它催化超氧阴离子转化为H2O2和O2的反应， 即催化超氧阴离子自由基O2-·发生歧化反应， 从而清除O2-·，2O2-·+2H+→H2O2+O2， 在生命体的自我保护系统中起着极为重要的作用， 在免疫系统中也有重要的功，因而它能防御氧毒性，增强机体抗辐射损伤能力，防衰老。
SOD的主要功能是：清除体内多余的自由基，延缓由于自由基侵害而出现的衰老现象，提高人体抵抗自由基诱发疾病的能力，能抗疲劳、甚至抗肿瘤。
二 SOD的运用

SOD是一种新型的抗炎症药，
根据SOD作用机制和毒性试验
，它对治疗因O2-·引起的各种
疾病都有一定的疗效。为此，
SOD可作为抗衰老、抗炎症、自身免疫疾病患者广泛应用的医药品。此外，SOD对治疗贝切特氏症、心肌梗塞等血虚性心脏病、胶原病、新生儿呼吸困难综合症、防御放射性伤害等也可望有效。

国外不少高级化妆品都添加SOD， 国内也有数家工厂或公司在开发和生产SOD化妆品， 如大宝SOD密，康妮SOD、SOD康舒达霜剂等。SOD作为化妆品添加剂主要有3个优点：
（1）有明显的防晒效果
（2）可防皮肤衰老，阻止紫褐质（老年斑）的形成
（3）有明显的抗炎效果，对防治皮肤病有一定效果。
国外把SOD作为食品添加剂的例子是加在口香糖和饮料中。我国贵州农学院已开发出刺梨SOD饮料。SOD及修饰过的SOD还可作为外用药膏、眼药及牙膏等的添加剂 。
3. 生化试剂
国外已有数家公司如Sigma公司等出售SOD试剂，国内也有厂家批量生产SOD试剂， 如中科院上海生化所东风试剂厂、南京建成生物工程研究所等。此外，SOD有可能作为某些疾病的探针， 如郭彦等人认为脑瘤组织线粒体Mn-SOD降低是转化细胞的可靠生化指标之一， 并可作为评估脑瘤分化程度的参考。
随着人们对SOD更广泛深入的研究，不同类型SOD、SOD修饰物及人工有机合成SOD模拟酶将在医疗、保健、食品、农业增产等方面发挥出更大的作用。