能量代谢和体温调节.ppt

能量代谢与体温调节
能量代谢与体温调节
生物体的基本特征是新陈代谢。
今新陈代谢{物质代谢( material metabolism
能量代谢( energy metabolism)
能量代谢:生物体内物质代谢中伴随着的能
量的释放、转移和利用,称为能量代谢。
能量代谢与体温调节
第一节能量代谢
一、能量的来源与消耗
二、能量代谢的测定
c三、影响能量代谢的因素
c四、基础代谢和静止能量代谢
◆第二节体温及其调节
一、动物的体温
体温恒定的维持
体温调节
动物体内的能量代谢图解
总能
真能
消化能
发酵能
代谢能
代谢物质
aaRP.
肌肉收缩(机械能)
C
机动能
氧
贻存净J神经传导及生物电
(电能)
化
合成代谢(化学能)
尿能、CO2+H2O
ADPG
其它
能]←合复废物
pi
能量平衡
◆根据能量守恒定律,输入的能量应等于输出
的能量与贮存的能量之和。
即:能量输入=能量输出+能量贮存
或
能量输入〓输出的热能十所作的功+能量贮存
三磷酸腺苷是体内能量转化和利用的关键物质
三磷酸
未利用的能量
腺苷(ATP)
自由能(95%
既是重要的
七学能(45%
贮能物质,
又是直接的
供能物质。
完成机体各种功能活动
同时散发热量
用
做外功的热量
图3-49体内能量的释放、转移、贮存和利用示意图
C
无机酸c~P:磷酸肌酸
能量代谢的测定
与能量代谢测定有关的几个概念
能量代谢测定的方法和原理
与能量代谢测定有关的几个概念



食物的热价
(thermal equivalent of food)
食物的热价:1g食物在体内氧化(或在体外燃烧)
时所释放出来的热量。
物理热价:指食物在体外燃烧时释放的热量。
生物热价:指食物在体内经过生物氧化所产生的热量。
营养
产热量kJ·g-1
物质物理热价生物热价营养学热价
糖






脂肪398


食物的氧热价
( thermal equivalent of oxygen)
食物的氧热价:某种营养物质氧化时消
耗1L氧所产生的热量
营养产热量kg
耗氧量CQ2产量氧热价
物质物理热价生物热价营养学热价Lg-1 L"]. L



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