揭盖式洗碗机使用说明书.doc

XYXWZ1型
揭盖式洗碗机使用说明书
目 录
结构与安装操作简要介绍
型号与名称……………………………………………………1
用途与特点……………………………………………………1
技术参数………………………………………………………2
主要结构及工作原理…………………………………………2
安装与调整……………………………………………………2
操作面板………………………………………………………3
机器操作………………………………………………………3
机器清洗………………………………………………………4
洗涤物品的摆放………………………………………………4
操作使用说明
总则………………………………………………………5
安全注意事项……………………………………………5
安装指南…………………………………………………6
机器运行…………………………………………………8
洗涤及漂洗准备…………………………………………8
洗涤及漂洗操作…………………………………………10
关机………………………………………………………11
操作面板说明……………………………………………12
维护与保养………………………………………………13
简易故障诊断……………………………………………13
附图：平面总图、电路图
XYXWZ1型揭盖式洗碗机
结构与安装操作简要介绍
注意：
本机必须由受过专业培训的合格技术人员安装，由受过专业培训的合格操作人员操作。安装及操作前请详细阅读本说明书。
型号与名称
型号：XYXWZ1
名称：揭盖式洗碗碟机
用途与特点
本机采用了目前最流行的旋转式洗涤臂和漂洗臂的设计，确保了一流的洗涤效果。电器上采用了电脑芯片程序控制系统和新颖的操作面板获得最舒适的操作过程，可以满足各类盘、碟、碗以及玻璃杯的高标准洗涤要求。特别适用于宾馆、饭店、餐厅和食堂等卫生洗涤餐具的场所。本产品还具有以下特点：
21不锈钢结构的双层上揭盖盖，前置式操作杆，操作舒适并节约能源。后敞开式的揭盖壳，打开机揭盖使蒸汽从后面溢出，从而增强了操作的舒适度。420mm的净通高度，洗涤大碗碟更为方便。
22圆弧角过渡的不锈钢洗涤水槽美观，无腐蚀，易操作，易清洗。本机具有自清洗功能，清洗极为方便，最大程度保持机器的清洁与卫生。本机结构简洁、牢固，机器性能可靠，易维修，寿命长。
23微电脑系统控制，三档的洗涤时间，客户可根据餐具的污垢程度自行选择，使洗涤的效果更佳，操作更简便。
技术参数
洗涤篮规格 500×500mm
动作时间 60/90/120秒
生产能力 17~60篮/小时
电源 380V、50HZ / 60HZ 三相五线
( 220V、50HZ / 60HZ 三相四线)
水泵功率 09 kW
水槽加热器功率 30 kW
漂洗加热器功率 12 kW
水槽容量 24 L
漂洗用水量 3 L/篮
外形尺寸 705×850×1490mm
净重 150Kg
4 主要结构及工作原理
本机主要由机架、清洗系统、漂洗系统及电器控制等部分组成。通过不锈钢水泵将水从水槽抽出加压并循环使用，水槽内的水温由温控器控制在55℃左右（50~60℃）。本机以洗涤和漂洗循环方式动作。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上下洗涤臂由洗涤水推动旋转。此方式的优点在于洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。洗涤水槽中需要加入专用洗涤剂，洗涤剂的主要作用是除去碗碟上的油腻及残渣，并使这些油腻和残渣悬浮在洗涤水槽中，再通过漂洗进水溢流到外部，有效的减少洗涤过程中油污堆积。主洗完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出82℃（80~85℃）的高温净水（洗杯时温度控制为65℃），上一个程序的漂洗水作为下一次洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性，也节约了用水。漂洗时，用分配器自动加入催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，促进餐具清洁干燥。
5 安装与调整
检查：检查机器各部件连接是否牢靠，紧固一遍所有螺丝
52 调平：调整机器的四脚将机器调平，用水平测试仪检测，做水平和