2021年度民宿案例专题讲座讲义.ppt

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民宿案例专题讲座
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民宿概述
广义：①.利用自有住在空闲房间，结合当地文化，以家庭副业方式经营提供住宿、餐饮等服务场所。
②.强调产权的自由性和经营的副业性。
狭义： ①.除了一般常见的饭店以及旅游之外，其他具有独特吸引力的小型旅馆住宿接待设施；
②.强调的是主题的特色性，在我国一般指的是广义的民宿。
小规模
个人经营
别有特色的家庭旅馆
日本
以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所
台湾
为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所
其他
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境资源及农林渔木生产活动的基础上
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民宿案例专题讲座
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民宿特点总结
规模小
房间数一般在50间一下，多为民居改建而成
价格差异大
价格区间根据不同定位，分低、中、高端不同等级，差异较大
有特色
在建筑、装饰与服务上都是更多体现当地文化，供游客欢聚、分享的公共开放空间。
民宿特点
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民宿案例专题讲座
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主要类型
民宿类型
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民宿案例专题讲座
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境外民宿发展历史较为久远，并逐渐由依托景区发展升级为民宿自身成为旅游吸引物的特色；目前，国外民宿正向专业化、高端化的趋势发展。
1960年
1970年
1980年
1990年
2000年
目前
英国出现B&B型（bed&breakfast）家庭旅馆，被称为最早的民宿
台湾因景区发展迅速，住宿设施不足，民宿应运而生
美国民宿以家居式/青年旅舍的形式存在。
发过台湾修订法规，对民宿的设立标准进行规范。
台湾、英国等地区成立各类协会部门，引导民宿发展。
由于全球化的发展，国外的民宿向专业化，高端化方向发展
地区
发展特色
开发方式
欧洲地区
以英国、法国为突出，是民宿发展的起源地；
优先保护农舍，结合农庄开发，采用副业形式经营；
亚洲地区
以台湾、日本为经典，是全球民宿发展精品代表；
不同主题风俗的民宿类型成为旅游核心吸引物之一，并呈现高端化、精品化、高服务化的趋势；
美洲地区
美国民宿发展相对成熟，以居家式为特点；
以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现，价格相对低廉；
境外民宿的发展
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国内民宿的发展
国内民宿处于起步阶段，家庭旅馆式民宿成为旅游景区的一大特色；社会投资逐渐进入民宿行业，“洋家乐”等特色民宿崭露头角，颇受游客欢迎。
20世纪80年代末
2003年
2010年
目前
开始发展，起初由当地自发创办以迎合游客
“家庭旅馆”这一概念引入中国；
家庭旅馆缓解了旅游旺季住宿的紧张困境。
直到上海世博会的来临，这种住宿形式才得到更多的关注。
在我国丽江、厦门等地，家庭旅馆已成为当地一大旅游特色；
投资家庭旅馆也成为热点；
“洋家乐”等特色民宿受人欢迎。
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民宿案例专题讲座
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民宿案例专题讲座
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开发条件
民宿开发需要良好的资源环境，从依托景区到挖掘自身旅游资源吸引力，创造民宿个性特色的吸引力资源是其开发成功的首要条件；其次，外部资源包括区位、政策都是良好的推动力。
首要条件：
周边或者自身拥有极具吸引力的旅游资源，可以吸引大量的游客；
优美宜人的气候环境，适合游客居住逗留。
次要条件：
良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的交通路线上；
鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发；
巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
首要条件：
旅游旺季时住宿设施紧张；
拥有独特的居民建筑群。
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民宿案例专题讲座
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市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主，以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
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运作模式
民宿开发可以分为自发型、协会型、政府主导型、企业主导型四种运作模式；其中，自发型模式较为传统，但其创新力较强，企业主导型则逐渐向高端、精致化方向发展。
开发
模式
开发方式
定位
资金来源
各利益主体的职责
典型代表
本地居民
政府
协会
开发商
外来居民
自发型
居民依托自家房屋自发开发民宿
副业
业主
开发、经营
管理、推广、协调
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租赁开发/经营
丽江古城民宿、洋家乐
政府主导型
政府统一引导当地居民改造自家房屋，开发民宿