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中华人民共和国国家标准食品营养强化剂使用卫生标准 GB14880-94 Hygienic standard for the use of nutritional fortification substances in foods 中华人民共和国卫生部 1994-02-22 批准 1994-09-01 实施 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品强化营养素的使用范围及使用量。标准适用于为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素。 2 引用标准 GB7718 食品标签通用标准 GB13432 特殊营养食品标签 3 食品营养强化剂使用卫生标准种类品种使用范围每公斤使用量备注氨基酸 L-盐酸赖氨酸加工面包、饼干、面条的面粉 1-2g L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算饮液 - 牛磺酸乳制品、婴幼儿食品及谷类制品 - 饮液、乳饮料 - 维生素类维生素 A( 视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇) 芝麻油、色拉油、人造奶油 4000-8000 μg A添加量均以视黄醇当量计算 μg视黄醇当量=1 μg视黄醇= 维生素 A ?-胡萝卜素强化可折成维生素 A来表示 μg?-胡萝卜素= μg视黄醇婴幼儿食品、乳制品 3000-9000 μg 乳及乳饮料 600-1000 μg 维生素 DD 2(麦角钙化醇)或 D 3(胆钙化醇) 乳及乳饮料人造奶油乳制品 10— 40μg 125 一 156 μg 63一 125 μg lμg维生素 D= 40I. U 维生素 D 婴幼儿食品 50一 100 μg 维生素 E (d- ?生育酚) 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品 100 一 180mg d-?生育酚 dl- ?生育酚、 d-?醋酸生育酚或 d1- ?醋酸生育酚强化须经折算 维生素 E=1I. U 维生素 E 婴幼儿食品乳饮料 40-70mg 10-20mg 维生素 B 1(盐本硫胺素) 谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品 3-5mg 1-2mg 4-8mg ,则需按稀释倍数增加使用量 ,须经折算维生素 B 2(核黄素) 谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品食盐 3-5mg 1-2mg 4-8mg 100-150mg ,则需按稀释倍数增加使用量 ,须经折算维生素 C (L- 抗坏血酸) 果泥饮液及乳饮料水果罐头夹心硬糖婴幼儿食品 50-100mg 120-240mg 200-400mg 2000-6000mg 300-500mg C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6- 棕榈酸盐强化, 须经折算 ,饮料则需按稀释倍数增加使用量高铁谷类及其制品(每天限食这类食品 50g) 800-1000mg 烟酸或烟酰胺谷类及其制品婴幼儿食品饮液及乳饮料 40-50mg 30-40mg 10-40mg 维生素 B 6(盐酸吡哆醇或 5`- 磷酸吡哆醇) 婴幼儿食品饮液 3-4mg 1-2mg 维生素 B 12 (氰钴胺或羟钴胺) 婴幼儿食品饮液 10-30 μg 2-6 μg 维生素 K(植物甲萘醌) 婴幼儿