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电饭锅做蛋糕 
 
 
 
一直想做蛋糕, 又苦于没烤箱童鞋, 这下可有口福了, 用电饭锅做吧! 给大家推荐8个很靠谱方子, 用电饭煲做, 也能够很嫩滑细腻, 切几块放冰箱冷藏, 味道更完美~~你还在担心什么？看这里~~大家儿全部做成功了, 你还在等等什么呢？ 
电饭煲苹果蛋糕 
 
食材: 100g面粉、 6个鸡蛋、 1盒牛奶、 适量油、 适量糖、 适量苹果
做法: 1)准备鸡蛋, 鸡蛋蛋清分离。 牛奶。 糖, 面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。 搅拌均匀
3)搅拌好蛋黄里面放入牛奶, 搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄盆中, 搅拌成稍稠部分面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好蛋清呈奶油状。 用筷子话大约15分钟
8)将搅拌好蛋清分两次倒入蛋黄里。 , 搅拌均匀
9)搅拌好面糊
10)将苹果切碎, 倒入面糊中, 搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。 避免蛋糕粘在锅上。 将搅拌好面糊倒入锅中。 颤动几下。 将气泡震出。
12)按煮饭键, 待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。 等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕 
食材: 150g面粉、 适量白糖、 1盒牛奶、 适量橄榄油、 3个鸡蛋
做法:
1)首先将鸡蛋进行分离（要确保蛋清里面绝对没有蛋黄、 水或油）
2)取蛋黄部分, 分别加入牛奶、 白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油量, 大约一勺白糖和3勺油, 能够依据个人喜爱添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉能够让面粉愈加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠话能够合适再加点牛奶, 确保最终搅拌好蛋黄液是流动液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用, 接下来就是最关键蛋白部分, 我秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时, 蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀, 用刮刀进行上下切, 不能转圈（网上教程一直说不能转圈, 说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少许黄油
12)将搅拌好原料倒入电饭煲内, 轻轻扣两下, 是为了预防有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓
14)电饭煲打开煮饭键, 用湿抹布压住出气孔
15)等自动跳到保温后再焖15分钟, 蛋糕就出炉了
电饭锅做蛋糕 
食材: 300g低筋面粉、 4个鸡蛋、 1包牛奶、 3大勺白糖
做法:
1)将四个鸡蛋蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中根据自己口味加入适量白糖, 我加了3汤匙, 把白糖和蛋黄搅拌均匀
2)添入一包牛奶, 再次搅拌均匀
3)慢慢往蛋黄液里加面粉, 一次少加些, 分数次加入, 省得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠混合液即可
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器能够直立在蛋白上不倒
5)将二分之一打发蛋白放入蛋黄液中, 用左右翻拌方法混合均匀, 注意不要搅拌, 省得蛋白消泡造成蛋糕发不起来。
6)将混合均匀液体再倒入另二分之一打发蛋白中, 仍然用左右翻拌方法混合均匀
7)将电饭锅内锅抹上一点油, 做好混合物倒入电饭锅中, 把内锅稍微用力震两下, 震碎液体内部可能存在气泡, 然后按煮饭键即可。 键位跳至保温后, 焖20分钟, 再按煮饭键, 键位再次跳起后, 焖10分钟, 蛋糕就好了。
电饭锅版巧克力蛋糕 
食材: 130g低筋面粉、 30g可可粉、 4个鸡蛋、 110g白砂糖、 45ml色拉油、 适量葡萄干
做法:
1)色拉油、 切碎葡萄干。
2)鸡蛋磕入洁净无油盆里, 放到热水盘中加热到40C°左右。
3)放入沙糖, 用电动打蛋器快速搅打6分钟, 打到体积膨大到5倍。
4)低粉和可可粉过筛。
5)倒入筛好粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
8)
倒入电饭锅中, 撒上葡萄干。 通上电源, 按一下煮饭键。
9)15分钟后葡萄干下沉样子。
10)40分钟后跳闸。 焖5分钟出锅。
11)取出来, 倒扣钢丝架上晾凉。 切块装盘。
用电饭锅做蛋糕
食材: 170g低筋面粉、 4个鸡蛋、 140g砂糖、 40ml色拉油
做法:
1)色拉油、 砂糖、 低筋粉。
2)把低筋粉过筛。
3)鸡蛋磕到洁净无水盘中, 搅匀。
4)
放入沙糖, 用打蛋器快速搅打5分钟, 打至蛋糊5倍大。  
5)倒入过筛低粉。
6)快速拌匀。 再倒入色拉油拌匀。