药膳鸡汤
此汤属温补。有一个特殊香味,汤尤其开胃。
主材:母鸡
辅材:老姜,枸杞,当归,沙参,黄芪,党参,大枣,粉条
做法:
将当归,沙参,黄芪,党参等量用水洗净,少许水浸泡备用
沙参:清肺养阴、宜胃生津
当归:补血活血、调经止痛、润燥滑肠
黄芪:补气升阳、益气固表、利水退肿
党参:补中益气
红枣:补中益气、养血安神
枸杞:补肾益精、养肝明目
将粉条放入盆中加水泡上备用
将鸡肉剁成块,下油锅,爆去水分
将爆完鸡肉同泡好中药材放入砂锅中,再放入老姜片和大枣,参水。大火烧开后,小火三小时,枸杞和粉条关火前5分钟放入
最终放入盐和味精调味
开吃开喝。
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