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《汉书· 郦食其传》云：“王者以民为天，而民以食为天。”
中国古代农耕社会的历史非常悠久，千百年来，历代帝王都十分重视农业生产。所谓“江山社稷”，而“稷”即是一种亦黍亦谷的粮食，可见繁荣的农业生产、稳定的食物供给对于社会安定是何等重要。
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2021/1/14
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宋代是中国历史上农业技术非常发达的朝代。在其鼎盛时期，不仅支撑国家的农业、手工业得到高度发展，工商业也开始展露萌芽，并显现出蓬勃的发展活力。著名的《清明上河图》描绘的就是当时繁华活跃的民间市场，以及千姿百态的市井生活。
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然而，尽管统治者岁岁朝拜上天，仍不能保证年年都能“风调雨顺”，遇上年景不好，或者天灾人祸，粮食产量往往大幅下降，大范围内的饥馑时有发生。
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宋仁宗当政时，黄河以北大片地区粮食欠收，大批饥民背井离乡，有的携一家老小千里迢迢逃难到都城汴梁。
在一次微服出巡时，仁宗看到灾民的凄惨情形，深为所动。
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回朝后， 仁宗夜得一梦。梦中获得神农氏点化，言说在齐鲁地界，有一天生福地，居住着四位隐士，向他们求得一个上全之策，即能平定饥荒，拯救黎民于水火。
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仁宗醒后，大喜过望。忙召集手下最得力的亲信，连夜赶往山东境内，四处寻访所谓的“隐士”。
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一行人来到齐鲁境内的一座市镇，远远看到一个商贩打扮的人，肩挑两担货物走来。及走近了，才看清他挑的货物，一担是米，一担是鱼。
商贩将箩筐放在地上，开始叫卖。不一会儿功夫，两担货物便卖光了。这时，只见商贩将手一挥，箩筐里马上又重新堆满了米和鱼。
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众人目瞪口呆，这不正是要寻找的神仙隐士么？为首的官员正待上前问个究竟，只见商贩打扮的人颌首而笑，身形随即腾空而起，很快就在空中消失不见了。众人聚拢到箩筐前仔细查看，发现卖货所得的银两俱在，下面还压有一幅字，上书“信为商之本”。他们将箩筐里的米、鱼分给周围百姓，一直分了三个昼夜，方圆百里的饥民都得救了。
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第二天，众人继续在市镇上寻访，时近晌午，他们看到街市上的人都蜂拥至一家新开的面馆。原来是面馆主人行善舍粥。只见面馆门口虽然只支了一口大锅，但却好似永远也取不尽，转眼间就施舍了成百上千人。众人连忙进店询问，却只见店中只有小二一人，言说店主云游去了。诺大的店堂正厅，一幅字高悬于上，“善为商之道”。
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又一日，一行人正在街头查访，忽然一阵扑鼻的糕点香气袭来，饥荒之年，哪里会有这样诱人的点心呢？这时只听路人奔走相告，街上一夜之间多了一间点心作坊，各类美味糕点都是闻所未闻，见所未见的。众人也随百姓来到点心坊，只见一个面容清秀的姑娘，正端着一碟精致点心，忙着分给围在身边左右的孩子们。虽然碟子很小，但是里面的点心像是会长出来一样，总是分不完。姑娘抬头认出了官员一行，微笑着放下碟子，转身走进作坊。
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