老乡鸡暑期实践报告.doc

老乡鸡暑期实践报告.doc老乡鸡暑期实践报告
班级：10公共事业管理
姓名：李雄飞 学号：1007121010 工作时间：2012年7月4口至8月27日 工作地点：老乡鸡肥东一店（肥东县公园路） 公司简介：肥西老母鸡农牧科技公司（简称“肥西老母鸡”），位于安 徽省肥西县，是一家专门从事优质老母鸡饲养和深度开发的农业龙头 企业。该公司通过30年的励精图治，从一个“孵鸡小作功”发展到 目前引领安徽家禽产业发展，在全国颇具知名度的“禽业航母”。在 发展过程中，该公司对“肥西老母鸡”的发展定位（社会需求型企业）、 产业链的整合模式（“一三二四”牛:态型产业链整合模式）、产业化的 组织形式（公司+合作社+农户的产业组织形式）等进行了一系列的创 新，探索了以“肥西老母鸡”为品牌，以优质良种固业、生态养殖稳 业、规模加工强业、连锁餐饮旺业、休闲旅游活业、文化创意兴业的 全产业链农业产业化经营模式，走出了一条以公司为主导、合作社为 桥梁、农民为主体、产业链齐全、利益链紧密、纵向一体化程度较高 的高效生态现代农业产业化发展之路。
正文：为了提高口己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使口
己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了
解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更
为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能
否被社会所承认，因此想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的老乡鸡（原肥
西老母鸡）打工，老乡鸡是一家专门从事优质老母鸡饲养和深度开发
的农业龙头企业，也是安徽省最大的连锁快餐企业，冃前全省有248
家连锁店。
我在这里主耍是从事服务员的工作，服务员的工作非常繁琐，每 天配餐、送外卖、收拾桌子、打扫卫生、清洁测所等等，每当中午或 晚上高峰期人多时，还要到后堂帮忙上菜，总结下来，一个字：累！ 但虽然累，每天也过得相当充实，不会因虚度时光而口责。在这两个 月的工作中，我学到很多东西，感触颇深。
我开始一直觉得自己作为一个假期工，那些长期工会欺负我，会 什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可 是事实并不是那样，刚开始在那儿工作，对一切都很陌生，说话做事 都显得很拘谨，他们也感受到了我的茫然，一点一点地教我如何去做 事，如何高效做事，渐渐地，在他们的耐心指导下，我慢慢放开了， 做事也更熟练了。古语说：“三人行，必有我师焉。”以前总认为自己 是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在他们面前是“书呆子” 一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教,有技术上的，也有社 会经验和人际交往方面的。我慢慢地也和他们打成了一片，成了无话 不谈的好朋友，这是我暑期实践最大的收获之一。
另外我通过观察和了解，我觉得当一个领导者并不简单。以前总 是天真地以为当店长或经理只需要把每天的工作派发下去给员工做 就可以，监督他们工作，但实际并不是这样的，做一个店长比我想象
中的还要累。总公司每个月都会下发一个营业额和成本控制的指标， 如果没有达到规定的指标，就耍扣奖金，甚至有可能被解职。另外每 个月总公司都会有监督团来暗访，对店内的卫生环境、员工的服务、 菜品的份量和制作流程以及财务状况进行检查和打分，并在公司内部 网站上进行公示，以此来鼓励或