酒店工作心得体会.docx

酒店工作心得体会(精选5篇)
　　篇一：酒店学习心得体会
　　酒店管理学习心得体会
　　非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒
　　店管理案例》培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。 在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把
　　对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见
　　和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱
　　怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。 在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、
　　培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对！也就是
　　说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力！才能改变知到
　　不等于做到的问题！
　　我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作
　　上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能
　　敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工
　　作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中
　　无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这
　　样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人
　　满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的
　　小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的
　　工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小
　　事的精神，才能产生做大事的气魄。做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，20XX年也将是一场激烈的竞争战。 怎样
　　才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我
　　几个方面谈几点看法。
　　１、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要
　　有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼
　　搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的
　　知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。２、员工的整体形象与素质；员工在纪律、条件、 环境的约束下，尽心尽责地工作。经
　　过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员
　　工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神
　　面貌焕然一新。 走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。这样我们酒店的形象会更好！３、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。
　　怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较
　　好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感， 同时也有收获的喜悦。
　　这样也便于管理。
　　４、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就
　　餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识
　　到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的
　　知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在
　　我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！ 工程部：严伟篇二：酒店培训心得
　　酒店培训心得
　　通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含
　　义。酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务
　　贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作
　　用。
　　酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的
　　缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢？在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使
　　产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带
　　来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要减少服