每章的知识点分布图.doc

绪论
时间/年 实质 开创者 特点
各国劳动人民，其中尤以我国制曲酿酒技术著称
①未见细菌等微生物个体②凭实践利用微生物的有益活动
微生物的定义

微生物的发展史
史前期
成熟期
初创期
奠基期
发展期
约8000年前~1676
朦胧阶段
①微生物学开始建立②建立了一整套微生物学研究方法（显微镜）
列文虎克—微生物先驱者
1676~1861
形态描述阶段
每个时期的代表人物、事件
1861~1897
生理水平研究阶段
巴斯德—微生物学奠基人
科赫—细菌学奠基人
巴氏灭菌，酒类发酵
1897~1953
生态研究阶段
①“酒化酶”研究②微生物代谢③青霉素的发现
üchner—生物化学
奠基人（爱德华·布赫纳）
1953—至今
J·Waton和F·Crick—分子生物学奠基人
分子生物学水平研究阶段
DNA双螺旋结构
微生物的五大共性
体积小，面积大
吸收多，转化快
生长旺，繁殖快
适应强，易变异
分布广，种类多
以微米记，比表面积大
大肠杆菌在1h内可分解其自重1000~10000倍乳糖，产盶假丝酵母菌合成蛋白质的能力比大豆强100万倍
均能举例说明
在合适的生长条件下，~20min
高温、高酸、高盐、高辐射、高压、低温、搞碱或高毒等都有惊人适应力
只要条件合适，它们就可随遇而安，微生物的总数约在50万至600万种之间
第一章 原核生物的形态、构造和功能
一、形态和染色：大小、形状、重量，最大细菌
特有成分

形状：（球状、杆状和螺旋状）；重量：若以每个细胞湿重约10-12g计，。。最大细菌：~；大小：若把1500个细胞的直径相连仅等于芝麻的长度（3mm）


细胞壁：功能、结构图、G+和G-的区别、G染色机理
细胞膜：功能、成分、成分 P24
基本结构
细胞质和内含物：PHB P26聚-β-羟丁酸或聚羟基丁酸酯
核区：特点 P27裸露，无核膜、核仁，化学成分：是一个大型的环状双链DNA分子，一般不含。。。 ~
细菌的形态构造及其功能
二、构造：
鞭毛：定义、判断、菌毛功能 判断：①电镜观察②染色法后在光镜下观察③半固体。。穿刺试验 功能：运动
芽孢：定义、结构图、伴孢晶体 又称δ内毒素：少数芽孢杆菌产生的糖蛋白昆虫毒素。。在形成芽孢的同时会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则的白质晶体
特殊结构
：定义、模式图
糖被：定义及功能、意义 P27~28
二分裂
繁殖方式
菌毛：功能 又称纤毛、仐毛、线毛或须毛（吸附作用）性毛：交配作用
三分裂
复分裂
用于生产抗生菌，污水处理
放线菌：定义、生长条件、繁殖方式
蓝细菌：定义
支原体：定义
衣原体：定义
立克次氏体：定义
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生长条件：含水量较低，有机物较丰富，呈微碱性土壤
菌落定义
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