药-食-同-源.ppt

药 食 同 源
药-食-同-源
《素问·脏气法时论》
五谷为养，五果为助，
五畜为益，五菜为充，气味
合而服之，以补精益气。
药-食-同-源
五谷：麦、黍、稷、谷、豆
五果：桃、李、杏、栗、枣
五菜：葵、藿、薤、葱、韭
五畜：鸡、羊、牛、马、猪
药-食-同-源
一、中医食疗健康养生的理论基础
药-食-同-源
1、食药一体的营养观    2、天人相应的整体食疗观    3、药攻食补论    4、调理阴阳的营养观    5、辨证施膳    6、食疗的宜和忌
一、中医食疗与健康养生的理论基础
药-食-同-源

药食同源
药食同功
药食同理
药-食-同-源
药食同源
自然界
药物
食物
药物和食物均来源于自然界，都是大自然的产物。早在远古时代，我们的祖先为了生存，在寻找食物的过程中，经过口偿身受，发现有的食物具有治病作用，既可当食，也可做药。
由此可见，医药从食物中分化而来，二者相辅相成。
药-食-同-源
药食同功
药物
食物
食物除了具有营养价值，同药物一样也具有药用价值以防治疾病。
均具有形、色、味、气及作用部位这5个方面,这里的“味”是指酸、苦、甘、辛、咸五种滋味；“气”是指寒、热、温、凉四种性质，又称“四性”；作用部位是指食物或药物对人体某一特定的内脏有明显的亲和力。如酸的药物或食物先人肝，首先对肝脏发挥其影响和作用。每种食物或药物在这五个方面都有所专，这就构成了每种食物或药物各自的特性或性能。
药-食-同-源
药食用理
指食物疗法与药物疗法的施用原则相同。如《素问·六元正纪大论篇》说：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。”这种结合气候变化选择药物或食物的治疗原则，中医学称作“因时制宜”。
药-食-同-源

《内经》中的天人相应观认为，人与自然界是有机联系的统一整体 。
人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系；自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此，人类必须利用自然万物及中医自然界的变化规律进行医疗保健活动，即中医所说的养生疗疾。
药-食-同-源