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经营一家好西餐厅独家秘笈
经营一家好西餐厅独家秘笈
最近几年，西餐越来越受到大家的欢迎，尤其是那些有着精致的外观和独特的风味的西餐厅更是受到顾客的的欢迎，因此，对于创业者来说，开家西餐厅就是个不错的选择，可问题是，如何才能在众多的竞争对手中脱颖而出呢?这就得看经营者自己的本事了。
秘籍一：正确而有远见的选址
如何开一家财路滔滔的餐厅，乐成者的履历是：在经营之前选择投资的所在是最重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是所在选择不妥，空有高级的装潢、鲜味的食物、优雅的空气，仍吸引不了顾主进门，所谓民以食为天，没有民(顾主)，不行能经营乐成。
秘籍二：以专精俘虏顾主
餐饮业同样面对市场细分，要做到大而全，功效大概四不像，餐饮业投资者应思量成立本身的菜系特色。
秘籍三：不怕点子怪，只怕没点子
餐饮业其实需要相当高超的营销艺术，将最好的构思变为噱头，要害还在于巧妙操作，任何一种新点子的降生实属不易，要好好操作它，使它发生绝妙的功能。
秘籍四：做好售后服务，积聚忠诚顾主
这第四个秘籍是西餐厅经营秘籍中最重要的一个能力，顾主永远是衣食怙恃，尤其是忠诚顾主，这不只在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑流传，使忠诚顾主的数量越滚越大，市场也就越来越大。
秘笈五：亲切的服务
大多数西餐厅的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
秘笈六：适当的装潢和设备投资
这几乎是人人知道的道理，但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
秘笈七：不懈怠的精神
虽然是自己当老板，但是精神绝对不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对产品制作过程的兢兢业业，也往往会随着懒散的心态而渐不精确，导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意，生意才能愈做愈好。
最后需要提醒注意的是，切勿为了找寻较便宜的供货管道，而降低品质，这样后果会很严重。因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。
延伸阅读：
如何经营户外用品店
，其中主要是首次进货需要较大的支出，其次就是店面租金。

开家户外用品商店的投资额在十五六万元左右，其中主要是首次进货需要较大的支出，其次就是店面租金。据悉，只要生意做得不是太差，一年可以收回投资成本。 一般户外用品的顾客，通常是朋友，以及与朋友有连带关系的人，这样形成了一个良性循环，不断扩展的消费群体。所以，寻找到一个志同道合的户外爱好者做合作者，意味着觅到了一批潜在消费群。最重要的是，如果经营者对户外运动不了解，只是卖产品，而没有专业人才去推动它、促进它，店很难发展下去。与合作者保持良好的关系，年终按入股比例分配利润。负责日常经营管理的(如进货、销售等)股东，每月领取工资。户外用品店的营业时间一般是从上午10点到晚上10点，需要2至3名店员。

目前，户外产品还是以洋品牌打头。国外品牌以历史悠久、质量上乘而深受户外运动爱好者的青睐。但由于国外品牌价格贵，代理费高，进货渠道复杂，因此进货成本也高。国内户外用品厂商虽然刚刚起步，但发展很快，已经崛起了一两家实力雄厚的企业。户外用品店可以选择代理某个产品，将有助于稳定货源和产品质量，也最大限度地降低进货成本。
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户外用品包括很多种类，有包类、户外服装、鞋袜类、帐篷、野外照明、野外伙食、水具、登山攀岩、防护药品、工具/仪器/眼镜、书刊/音像、野外睡具等。根据户外用品的耐用程度来安排产品结构，如旅行包和帐篷等可长期的使用，在进货时就要注意数量不宜过大，应在品牌和式样上追求多样化。鞋袜类和野外饮食属耐用性较差的物品，户外用品店除保证产品质量外，还应在数量上有所储备。从大的方面来讲，由于包类和野外睡眠产品是户外运动很重要的大件用品，因此顾客在选购这样的一些东西时要进行仔细的对比和选择。包类和睡眠产品属大件，价格也高，也是商家大的利润点。在开设户外用品店时，要确立好主打产品。调查发现，户外用品店的大部分面积还是被这些大件产品占据着。

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