2021年红烧鸡爪做法..docx

红烧鸡爪做法.

　　红烧鸡爪的做法鸡爪200克调料冰糖适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量八角2枚桂皮1小片干辣椒适量料酒适量老抽适量香叶2片水适量植物油适量将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干起油锅，下入八角和桂皮，用小火将其炒出香味下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色加入适量的开水，放入适量的盐和鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟最终撒上葱花炒匀即可，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，同时含有美容功效。酱鸡爪鸡爪适量调料食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量甜辣酱适量水适量白糖少许酱鸡爪的做法鸡爪洗洁净剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮全部起泡的程度然后加了一点这个甜辣酱加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就能够装盘了酱鸡爪的做法具体介绍菜系及功效：/caiXi/jiachangcai/家常菜谱?/caiXi/Sijiacai/私家菜?工艺：/s/caiPu-Gongyi/Dun/"\t"_blank炖酱鸡爪的制作材料：主料：/yuanLiao/"\t"_blank鸡爪辅料：/yuanLiao/"\t"_blank啤酒调料：/yuanLiao/"\t"_blank葱,/yuanLiao/"\t"_blank姜,蒜,/yuanLiao/"\t"_blank大料,/yuanLiao/"\t"_blank酱油,/yuanLiao/"\t"_blank料酒酱鸡爪的特色：成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，怎样做酱鸡爪才好吃1、超市买回来的鸡爪洗洁净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入部分料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,?/ingredients/鸡爪"\o"鸡爪的做法大全"\t"_blank鸡爪盐酱油稍微多放桂皮八角大蒜姜花椒入味用做法步骤，姜蒜切好，最好是多切点。2，把洗洁净的鸡爪和桂皮、八角就、姜蒜放进锅里，放一办水二分之一酱油开始煮。2，水煮沸后放些许盐，味精或鸡精。3，喜爱吃辣口的能够放干红辣椒入味。小贴士1，姜蒜切好，最好是多切点。2，把洗洁净的鸡爪和桂皮、八角就、姜蒜放进锅里，放一办水二分之一酱油开始煮。2，水煮沸后放些许盐，味精或鸡精。3，喜爱吃辣口的能够放干红辣椒入味。卤鸡爪鸡爪500克调料冰糖30克鸡粉1勺姜3小块料酒2勺生抽100毫升老抽200毫升水适量葱白2条卤鸡爪的做法锅里放清水，加入洗洁净的鸡爪，煮5分钟左右 不要盖上锅盖 ，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火 整个过程不要盖上锅盖 熄火后，能够盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。2、假如用卤汤来做，就直