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(正式上课)食醋总酸含量的测定要点.ppt


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?醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病并且癌症的发病率非常低?杀菌消毒(防治感冒、腹泻等) ?胜过许多保健品(去疲劳、降胆固醇、降血压) ?醒酒?调味-------2002 年03月20日北京青年报酿造醋:以粮食、糖类等为原料,发酵而成。配制醋:以酿造醋为主体,加以冰醋酸调和食醋的总酸含量?食醋的总酸含量是指每 100mL 食醋中含酸(以醋酸计)的质量,也称食醋的酸度。?国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于 . 问题探讨 1、如何测定食醋的总酸含量? 利用滴定分析法,用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定待测食醋样品溶液阅读: P74 信息提示

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