厨房承包协议书模板.docx

厨房承包协议书模板
　　甲方：（ ）大酒店有限公司（以下简称甲方）
　　乙方：（ ）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）
　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
　　一、承包期限暂定两年，于20**年4月5日起至20**年4月5日止。
　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为肆万伍仟元整。每月的工资发放为次月的5日，由乙方代表领取、自由支配。
　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
　　四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
　　六、甲方的权力和义务：
　　1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
　　2、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
　　3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
　　七、乙方的权力和义务
　　1、 在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
　　2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
　　3、 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
　　八、公伤事故的处理方法：
　　乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
　　九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
　　十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情