真菌的一般性状 和分类.ppt

第一节真菌的一般性状和分类
第二章植物病原真菌
一、什么是真菌?
真菌是有真正细胞核,没有叶绿素的生物,它们一般都进有无性繁殖和有性生殖,能产生孢子,它们的营养体通常是丝状的,且有分枝的结构,具有几丁质或纤维素的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。
真菌与其它生物相区别,有以下特点:
(1)营养体很简单,无根、茎、叶的分化及维管束组织,但细胞内已有固定的细胞核;
(2)细胞壁的主要成分为几丁质,有的为纤维素;
(3)没有叶绿素及其它可以进行光合作用的色素,营养方式是异养的;
(4)典型的繁殖方式是产生各种类型的有性孢子或无性孢子。
二、真菌与人类的关系
(一)对人类有益的真菌
1、起分解作用
2、菌根的作用
3、生防作用
4、在食品加工业中的作用
5、在化学工业、医药方面的作用
6、食用菌
二、真菌与人类的关系
(二)对人类有害的真菌
1、植物传染性病害中,由真菌引起的病害占85%以上。
2、真菌还能引起人和动物的病害。
3、水霉引起鱼类水霉病是水产养殖业的大敌。
4、有的饲料发霉或混入麦角菌而引起家畜中毒等,屡见不鲜。
(一)真菌的营养体
三、真菌的形态
(一)真菌的营养体
(二)真菌的繁殖体
(一)真菌的营养体
真菌的生长发育过程分为营养生长阶段和繁殖阶段,营养生长阶段的结构称为营养体。
1、营养体的类型
真菌典型的营养体呈丝状叫菌丝。菌丝是一分枝的管状物,是由孢子萌发后延伸而来,或由一段菌丝细胞增长出来。菌丝有两种类型:
(1)有隔菌丝:菌丝以横隔膜把菌丝分成很多细胞,隔膜上有小孔,细胞间以胞间连丝相沟通,细胞核及原生质可以通过小孔进入相邻细胞。
(2)无隔菌丝:整个营养体是一个多核的大细胞。
许多菌丝团聚在一起,称为菌丝体。不同的真菌菌丝粗细差异很大,多数真菌菌丝中在5-6m之间。
有隔菌丝